#千葉県 #旭市 #健康食 #サンチュ #かまや

新しい食文化をへ伴うサンチュの役割

近年、日本の食文化は大きな変革を遂げています。1960年には1人当たりの食肉供給量がわずか3.5kgだったのに対し、2013年にはなんと30kgにまで増加しました。この肉食化の波に対抗するべく、有限会社かまやは「美しく健康的な料理」をテーマに掲げ、新鮮で高品質のサンチュを提供する取り組みを行っています。

一年を通した安全な栽培体制

かまやは、一年中安定的に新鮮なサンチュを提供するために、徹底した栽培システムを導入しました。水耕栽培を用い、水の水質検査や定期的な食品分析を行い、その結果をお客様に公開。こうした取り組みにより、サンチュの品質を常に高めています。

250年以上の歴史を誇る「かまや」

1767年から続く老舗の農家であるかまやは、250年以上もの間、農業に携わってきました。特に過去30年間は、サンチュの栽培に力を注ぎ続けており、当初は「焼肉の時だけ食べられる野菜」という低い理解を逆転させるために情熱を注いできました。現在は8棟のハウスを保有し、国内で最もサンチュが生産される千葉県から広く供給しています。

美味しさと栄養価の両立

かまやのサンチュは一般的なものに比べて、カルシウムが1.5倍、マグネシウムが1.3倍、カロテンが1.1倍多く含まれています。そうした栄養成分の豊富さから、サンチュは健康的な食生活に欠かせない食材として再評価されています。

年中無休のオペレーション

顧客のニーズに応えるため、かまやはほぼ無休で生産を行っています。また、環境の変化にも対応しており、八ヶ岳農場を設立し、関西や中部、九州地方への供給も強化中です。社長自ら現地を訪れ、栽培のチェックを行い、最高の品質をキープしています。

顧客からの嬉しい声

焼肉店や家庭、食育事業からは「とても美味しい」「食卓が華やかになる」といった好評をいただいています。この声が、品質にこだわり続ける原動力にもなっています。さらに、子供食堂への提供活動などを通じて、多くの人々に健康的な食事を楽しんでもらうことを目指しています。

未来への展望

かまやは「彩り豊かで栄養豊富なサンチュ」の特徴を活かし、多くの人に新しい形の健康を提供していきたいと考えています。サンチュの魅力を広めるために、今後も新しい商品やサービスの展開を検討しており、多くの方々に愛される存在であり続けることを誓います。

会社情報

• - 社名: 有限会社かまや
• - 代表取締役: 加瀬 渉
• - 所在地: 千葉県旭市椎名内1338
• - 連絡先: [email protected]
• - 公式HP: https://www.kamaya-santyu.com/
• - Instagram: @kamaya_santyu

関連リンク

サードペディア百科事典: 千葉県 旭市 健康食 サンチュ かまや

Wiki3: 千葉県 旭市 健康食 サンチュ かまや