沖縄・石垣島で楽しむ北海道の味覚、ホテルのグルメブッフェ開催決定！

沖縄・石垣島で楽しむ北海道の味覚

フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズは、2025年8月9日から17日まで、北海道グルメをテーマにしたランチブッフェを開催します。このイベントでは、北海道出身の総料理長、伊藤穣氏が厳選した新鮮な食材を使用し、贅沢な料理を提供します。

北海道の恵みが石垣島に

南国のリゾート地、石垣島において本物の北海道の味覚を楽しむことができるこの機会。両地域の距離は約2,500kmですが、伊藤総料理長が故郷の食材を直接取り寄せ、リゾートで生まれる食のコラボレーションを実現しました。特に、北海道産のじゃがいもやトウモロコシ、海産物がメニューに並ぶことが特長です。

リゾート内の「ISHIGAKI BOLD KITCHEN」では、提供される料理が多岐にわたり、ジンギスカン鍋、サーモンちゃんちゃん焼き、スープカレーといった豊富なメニューが用意されています。特に、お一人様一丼限定の豪華な「海鮮丼」にもご注目。甘エビ、イクラ、サーモン、ホタテが華やかに盛り付けられる一杯は、一度は試してみる価値があります。

デザートも多彩

デザートメニューの豊富さも見逃せません。十勝産のクリームチーズを使用したパンナコッタ、滑らかな生マスカルポーネで作られたティラミスなど、美味しいスイーツが満載です。また、これらのデザートも北海道産素材にこだわっている点が、料理全体のクオリティを高めています。

参加方法

北海道グルメ・ランチブッフェの開催期間は、2025年8月9日（土）から8月17日（日）の9日間です。営業時間は12:00から15:00までとなっており、料金は大人3,800円、子供7～12歳が1,900円、4～6歳が1,330円、3歳以下は無料となっています。毎日限定90分制のブッフェを楽しめるので、事前の予約をお勧めします。

総料理長の熱い想い

総料理長の伊藤穣氏は、自身の出身地である北海道の食材を用いて特別な体験を提供できることに強い喜びを感じています。「北と南、それぞれの魅力が融合した新しい食の体験を、ぜひこの機会にお楽しみください」とコメントしています。

この機会に是非、石垣島を訪れ、南国のリゾートで北海道の奥深い味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。