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福島県の誇るトップブランド米「福、笑い」

福島県では、米の品質向上と認知度の向上を目的に「福、笑い」食味コンテストを開催しました。このコンテストは、福島が誇るトップブランド米である「福、笑い」を選定し、その魅力を広めることを目指しています。今年のコンテストには、14点の慣行栽培部門と4点の特別栽培・有機栽培部門からエントリーがあり、厳正な審査を経て8点が受賞しました。

顕彰式の開催

2月6日（木）には、受賞者の栄誉を称える顕彰式が行われました。この式典には、審査員や関係者が参加し、「福、笑い」アドバイザーで五ツ星お米マイスターの澁谷梨絵氏も参列しました。受賞米に対する誇り高きを感じる瞬間となりました。

審査プロセスについて

一次審査

審査方法は、株式会社サタケ製の食味計を使用し、食味値を測定することで上位8点を選びました。さらにその後、味度メーターによる測定を行いました。

二次審査

一次審査を通過した上位4点について、11名の審査員による官能試験が実施されました。審査員には福島県農林水産部長の沖野浩之氏を始め、和食料理人の野﨑洋光氏や、五ツ星お米マイスターの小久保一郎氏、小池理雄氏が名を連ねました。

受賞結果

慣行栽培部門

• - 福島県農林水産部長賞

JA会津よつば「福、笑い」研究会株式会社花実園てしろぎ - 手代木淳

• - 日本米穀商連合会お米マイスター賞

県南地区「福、笑い」栽培研究会 - 深谷稔

• - 入賞

あだたらの里「福、笑い」研究会 - 今井雄治
JA福島さくら「福、笑い」研究会 - 遠藤昭夫

特別栽培・有機栽培部門

• - 福島県農林水産部長賞

福、笑い有機栽培技術研究会 - 有限会社自然農法無の会 児島徳夫

• - 日本米穀商連合会お米マイスター賞

福、笑い有機栽培技術研究会 - 斉藤富雄

• - 入賞

いわき福笑い研究会 - 安島美光、久野淳一

受賞米の販売会

受賞米は、以下の販売会にて購入可能です。

• - 場所：

1. 日本橋ふくしま館「MIDETTE」（東京都中央区）
2. 福島県観光物産館（福島市）

• - 日時：

1. 2月9日（日）9：30～16：30
2. 2月16日（日）9：30～16：30

【販売米概要】

• - 慣行栽培部門

あだたらの里「福、笑い」研究会 (大玉村) - 入賞

• - 特別栽培・有機栽培部門

福、笑い有機栽培技術研究会 - 県農林水産部長賞、日本米穀商連合会お米マイスター賞
いわき福笑い研究会 - 入賞

この機会に、ぜひ福島の自慢の米「福、笑い」をお楽しみください。

関連リンク

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