金沢の新名所、SHOGUN BURGER近江町市場店がオープン！

金沢にSHOGUN BURGER 近江町市場店が登場

富山県富山市を本拠とする和牛バーガー専門店「SHOGUN BURGER」が、2026年10月28日（水）に石川県金沢市の近江町市場エリアに新店舗をオープンします。これにより、金沢市内では3店舗目となるSHOGUN BURGERの展開です。

近江町市場は「金沢市民の台所」として広く知られており、地元の食文化を支える場所であると同時に、観光客にも非常に人気の高いエリアです。新たにオープンするこの店舗では、国内外から訪れるお客様にSHOGUN BURGERの特製和牛バーガーの魅力を存分に味わっていただける機会を提供します。

限定メニュー、牡蠣フライスライダー

新店舗では、近江町市場限定の「牡蠣フライスライダー」が登場します。これは、丸ごとの牡蠣をフライにし、淡路島の玉ねぎとゴールデンマスタードのマリネをあしらった一品です。注文を受けてから揚げられるため、外側はサクサク、中身はミルキーで濃厚な牡蠣の旨みが口いっぱいに広がります。また、ゴールデンマスタードの食感と特製オーロラソースの絶妙な酸味が、さらに美味しさを引き立てています。この逸品は「食べ歩きサイズ」のミニバーガーとして提供され、活気ある市場内を散策するのにぴったりです。

SHOGUN BURGERのこだわり

SHOGUN BURGERは、2017年に富山市に1号店をオープンし、以来焼肉のプロが手がける和牛バーガー専門店として注目を集めてきました。わずか5年の間に、World Food Championshipsのハンバーガー部門で世界6位を獲得するなど、実績も豊富です。

同店では、富山の老舗焼肉店の技術を基に選び抜かれた和牛を使用。肉はジューシーで、噛みしめるたびに旨味が広がります。様々な部位を使ったパティは、それぞれ異なる食感と風味を持ち、食後の余韻も楽しめる仕上がりです。加えて、ソースには焼肉店ならではのノウハウが詰まっており、「最上級のジャンクフード」と称される新時代の和牛バーガーを提供しています。