黒田養蜂園が新たにカフェをリニューアル、はちみつの魅力を発信！

栃木県鹿沼市に位置する黒田養蜂園が、カフェの名称を変更し、「SHOKU LAB. Honey Bee（食ラボハニービー）」として2026年1月30日（金）にリニューアルオープンします。この新しいカフェでは、
「すべての料理にはちみつの可能性を」という理念のもと、はちみつを用いた独自のメニューを展開し、従来の料理とは異なる新しい味わいや楽しみ方を提供することを目指しています。

ブランドコンセプト

「すべての料理にはちみつの可能性を」というコンセプトは、養蜂園100年の歴史と、そこから生まれる様々なアイデアを基にしています。はちみつは、私たちの生活の中で最も自然で美味しい甘味料の一つです。このカフェでは、食を通じて、はちみつの未知なる魅力を発掘し、多様な楽しみ方を提案します。一皿一皿、はちみつの新たな可能性を体験できることを願って、日々研究と開発が重ねられています。

メニューのご紹介

リニューアル後のメニューでは、はちみつを徹底的に活用した様々な料理が提供されます。まずは「ハニーパンケーキ（1,200円）」を始めとしたスイーツが揃い、特にフレンチトーストやティラミスパンケーキなどでは、はちみつの甘さが引き立てられています。また、パスタやピザなどの食事メニューも充実しており、
「定番料理に蜂蜜を」をテーマに、素材の美味しさをさらに引き立てる特別な一皿を楽しむことができます。中でも「マルゲリータ（1,300円）」や「クアトロフォルマッジ（1,350円）」は、はちみつをトッピングとして用いることで、より奥深い味わいが堪能できる人気メニューです。

さらに、その時季ならではの食材を用いた「いちごのフレンチトースト（1,680円）」のように、季節感を大切にした期間限定メニューも展開しており、旬の食材と蜂蜜のコラボレーションを楽しむことができます。

リニューアル記念イベント

カフェのリニューアルオープンを記念して、特別なイベントも用意されています。
「HONEY TASTING CHALLENGE」では、来店されたお客様が6種類のはちみつを食べ比べできる体験型のイベントに参加できます。各席ごとに参加でき、全ての味を正解した方には、オリジナルトートバッグがプレゼントされます。加えて、500円で追加参加することも可能で、3種類のはちみつに正解するだけでもオリジナルのトートバッグが手に入ります。これは、はちみつの魅力をさらに深く知る良い機会になるでしょう。

このイベントは2026年1月30日から2月末まで行われる予定ですが、オリジナルトートバッグは数に限りがあるため、早めの来店をお勧めします。

期待される今後の展開

今回のリニューアルをものにすることで、黒田養蜂園では「KURODA HONEY VILLAGE」の進化も視野に入れ、カフェだけでなくパティスリーや物販といった施設全体の魅力を高めていくことを計画しています。
これからの展開も楽しみにしている方にとって、このカフェの進化は見逃せないものとなるでしょう。