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一石三鳥グループが手がける「台東祭」開催

一石三鳥グループが台湾・台東県の豊かな食材をテーマにした期間限定フェア「台東祭」を、2026年3月14日(土)から6月13日(土)まで実施します。フェアは東京、京都、大阪の計10店舗で開催され、台東ならではの特別メニューをお届けします。

背景

このフェアのアイデアは、代表が2024年に台東を訪れた際に生まれました。台東の雄大な自然と情熱的な生産者との出会いを通じて、その豊かな食材を日本へ持ち帰り、紹介したいという思いが強まりました。このプロジェクトは台東県政府の協力を得て、食文化を共有する新たな試みとして実現しました。

参加店舗とメニュー

範囲は広がり、参加する店舗は焼鳥、和牛料理、鮨、焼肉、バーなど多彩。提供されるメニューには、台東の代表食材である紅烏龍茶、ローゼル、アワ、赤キヌア、シイラが登場。食材ごとに異なる料理のスタイルで、台東の魅力を皆様にお届けします。

食材紹介

• - 紅烏龍：甘くフルーティーな香りが特長で、濃厚な味わいが広がる台湾を代表する烏龍茶。
• - ローゼル：ハイビスカスの一種で、赤色とクランベリーのような酸味が魅力。料理や飲み物に彩りを与えます。
• - アワ：栄養価が高く、ほのかな甘みを持つ雑穀。プチプチとした食感が楽しめます。
• - 赤キヌア：豊かなナッツの香りとしっかりした食感が特徴のスーパーフード。
• - シイラ：淡白ながらも旨味を持つ白身魚で、焼きや揚げ物など多様な料理に適します。
• - アテモヤ：クリーミーな果肉と華やかな香りが特徴の南国フルーツです。

フェア開催情報

「台東祭」は各店舗で期間中展開され、お客様に台湾の味わいを楽しんでいただく特別な機会です。

日程

• - 開催期間：2026年3月14日（土）～ 2026年6月13日（土）

参加店舗（東京エリア）

• - 厳選焼鳥一石三鳥 本店

港区新橋4-20-2
📞 03-5843-8909

• - 赤坂焼肉 八面六秘

港区赤坂4-3-13 堀口ビル 1F
📞 03-6277-7255

• - 一石三鳥別邸

港区西麻布1-8-12 ARISTO西麻布 1F
📞 03-6434-9495

• - 焼鳥 一石三鳥 勝どき

中央区勝どき2-9-2
📞 03-5534-8827

• - 和牛料理 一石三鳥 総本店

港区新橋4-22-1 新虎あずまビル 1F
📞 03-6435-6129

• - Bar Trillion

港区新橋4-22-1 新虎あずまビル 2F
📞 03-5843-8819

• - Mixology Station 舶来

港区新橋4-22-1 新虎あずまビル 3F
📞 03-6453-0629

• - 鮨 八咫烏

港区新橋4-20-2フォーワンビル 2F
📞 03-6435-9471

京都エリア

• - 京都 和牛料理 一石三鳥

京都市下京区大宮3-24 オークハウス 1F
📞 075-585-2422

大阪エリア

• - 鮨処 一石三鳥 大阪

大阪市福島区福島2-6-20
📞 050-5462-8564

日本の料理人たちが再解釈した台東の食材を、ぜひこの機会にお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 港区 台湾料理 一石三鳥 台東祭

Wiki3: 港区 台湾料理 一石三鳥 台東祭