新たな炭火料理の拠点「炭炉まん」が大阪に誕生

炭火料理の楽しさを梅田で体験しよう

伝統の炉ばた焼き居酒屋「炭炉まん」が、2026年4月27日（月）に大阪・梅田の「LINKS UMEDA」8階に新たにオープンします。京都・烏丸で人気を博したこの店舗が大阪に上陸するということで、注目が集まっています。

炭火焼きのこだわり

炭炉まんは、炭火でじっくり焼き上げることで素材の持ち味が最大限に引き出されます。特にカウンターの目の前で繰り広げられる囲炉裏焼きは、見る人を惹きつけるライブ感が魅力です。魚を炭火の周りに立てて焼くことで、外はパリッと、内はジューシーに仕上がるこの技法が、多くの人々に愛されています。梅田店では、京都の姉妹店で人気の高い「囲炉裏焼き」を新たに導入し、豪快に料理が出来上がる様子を楽しむことができます。

厳選された食材

提供される食材は、目利きが厳選した肉や鮮魚、旬の焼き野菜にこだわりが詰まっています。自社グループだからこそ実現する新鮮な魚介や上質な肉料理を、コストパフォーマンス十分に楽しむことができます。さらに、旬の焼き野菜は素材本来の甘みを引き出し、季節感を感じさせる一品です。もちろん、串焼きも充実しており、お酒と合わせて楽しむ居酒屋使いにもぴったりです。

大阪だけの新メニュー登場

リンクス梅田店では、京都の店舗にはない「炭炉まんの定食ごはん」が新登場。ボリューム満点な牛ハラミ定食や、豚ロースの玉子生姜焼き定食、本日のさかなフライ定食など、ランチやディナーにぴったりのラインナップが揃っています。こちらは、大阪ならではの新しい試みにもなっています。

京都の風情を感じる空間

炭炉まんは、京都の趣を残しながら梅田のエネルギーに溢れる空間に仕上げられています。古木を使用した温かい雰囲気の中で、日常のあらゆるシーンを特別なものに演出してくれるでしょう。買い物の合間にくつろぎのランチを楽しんだり、仕事帰りに一杯や、家族との特別なディナーを過ごしたり、どんなシーンでも訪れたくなるお店です。