こくぼ農園が贈る！美味しさと健康を両立したスイーツ

こくぼ農園の挑戦！1万円のバナナとヴィーガンスイーツ

和歌山県海南市のこくぼ農園が、独自の栽培方法で育てた1本1万円の「蜜の月バナナ」を使ったオリジナルヴィーガンスイーツを発表しました。これは、食べて美味しいだけでなく、体にも優しいスイーツを目指しています。

蜜の月バナナの特徴

こくぼ農園の蜜の月バナナは、特殊な栽培技術により育てられた国産バナナで、独自の味わいと栄養価を誇っています。通常のバナナの糖度は13〜15度ですが、このバナナはなんと糖度25度。濃厚な香りと果肉のねっとりとした食感が特徴です。また、農薬は一切使用せず手作業で害虫駆除を行い、安心して食べられる環境で栽培されています。

さらに、バナナは桐箱に入れて贈答用としても人気で、秀・優・金・松といったランクも設定されています。ただし、1回の収穫で全体の1%しか得られないため、購入するには予約が必要です。

ヴィーガンスイーツの誕生

蜜の月バナナの甘さと風味を活かしつつ、身体にも優しいスイーツを開発しようという思いから、ヴィーガンスイーツが生まれました。海南市にはお菓子の発祥地として知られる「橘本神社」があり、年に一度お菓子祭りが開催されていることから、地元の食材を使ったヘルシーなお菓子作りが自然な流れとして進みました。

今回のスイーツには、地元の人気店「山口豆腐店」の無添加豆乳や、不二製油が開発した動物性原料不使用の豆乳クリーム「ソイレブール」を使用しています。これにより、従来のバターを使用したスイーツに比べてコレステロールや飽和脂肪酸を大幅にカット。健康を気にする方にもおすすめのスイーツが完成しました。

商品情報

こくぼ農園から発売された「蜜の月バナナのヴィーガンケーキ」は、2個入り1800円、4個入り2980円（税込）。阪神百貨店での催事限定価格では、さらにお得な2個入り1500円で販売されます。サイズは直径約8cm、高さ約4cmで、小さなおやつや手土産にもぴったり。特定原材料はバナナ、小麦、大豆が使われています。