#東京都 #豊島区 #福井県 #富山県 #ホテルメトロポリタン

ホテルメトロポリタンで「富山・石川・福井 北陸フェア」を楽しむ！

2024年10月19日から12月1日まで、豊島区のホテルメトロポリタンでは「富山・石川・福井 北陸フェア」が開催されます。このフェアは、日本料理「花むさし」と四季彩茶寮「旬香」で行われ、北陸地方の魅力あふれる食材を使った特別料理が楽しめる機会です。

開催詳細

• - 期間: 2024年10月19日（土）～12月1日（日）
• - 店舗: 2F日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」
• - 時間: ランチ11:30～15:00（ラストオーダー14:30）、ディナー17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
• - 予約・お問い合わせ: 03-3980-5533（レストラン予約10:00～20:00）

このフェアでは、富山県、石川県、そして福井県の新鮮な食材を使用した料理をお楽しみいただけます。各県の伝統的な食文化が融合した多彩なメニューで、特にこだわりの食材と調理方法で提供される料理ばかりです。

特別会席とランチ御膳

会席料理は、富山で捕れるズワイガニの雌“香箱ガニ”から始まり、新鮮な魚介を使用したお造り、人気のはりはり鍋などが楽しめます。

料理長特別会席メニュー（￥13,000）

• - 先付: 香箱ガニ甲羅盛り
• - 前菜: 柿のチーズ白和え、ずわい蟹子持ち鮎、有馬煮など
• - お椀: 白海老真丈とおぼろ昆布入り
• - 造り: 北陸産の魚介盛り合わせ
• - 進肴: とやまポークのはりはり鍋
• - 食事: 越前おろしそばまたはへしこ茶漬け
• - デザート: とみつ金時のモンブラン、柿といちじくのゼリー

ランチ御膳「宝珠」（￥4,900）は、豊富な北陸の恵みを詰め込んだ魅力的なメニューです。八寸には、福井特産の“へしこ”や石川産の加賀れんこんを使用した料理が並びます。

四季彩茶寮「旬香」も魅力的

また、四季彩茶寮「旬香」も特別なコース料理を提供。このコースでは、北陸地方の食材を豊富に使った鉄板焼きや炭火焼きが楽しめます。メイン料理は厳選された素材を選ぶことができ、デザートも北陸の素材を利用した特製ものが味わえます。

四季彩コースメニュー（￥7,000～）

• - 前菜: じゃがいもといかの黒作り
• - 造り: 甘海老とゴマフグの昆布締めのカルパッチョ
• - 小鍋: ふくいサーモンと舞茸
• - メイン: お好きな素材から選択
• - デザート: 加賀棒ほうじ茶のビスキーととみつ金時のモンブラン

まとめ

この「富山・石川・福井 北陸フェア」は、北陸地方の美味しい食文化を満喫できる貴重な機会です。期間限定の特別メニューをぜひ、お見逃しなく。日常を離れ、優雅な料理の数々に舌鼓を打つひとときをお楽しみください。予約はお早めに！

公式WEBサイト: ホテルメトロポリタン

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 豊島区 福井県 富山県 ホテルメトロポリタン

Wiki3: 東京都 豊島区 福井県 富山県 ホテルメトロポリタン