本場ローマのメルカート再現！ポルケッタがリニューアルオープン

旅する気分で本場ローマを感じる「ポルケッタ LINKS UMEDA店」

大阪・梅田で新たに生まれ変わった「ポルケッタ LINKS UMEDA店」。8月12日にリニューアルオープンしたこのピッツェリアは、ローマの市場をイメージしたおしゃれな空間で、本場の味を手軽に楽しむことができます。

本場ローマの味を手軽に体験

「ポルケッタ」の魅力は、何と言ってもローマ伝統の四角い切り売りピッツァ「ピッツァ・アル・ターリオ」です。このピッツァは、ローマの地元の人々に愛され続けている料理で、オリジナルの製法を使用し、イタリア・カプート社の小麦粉と国産小麦粉をブレンドした生地は、外側がサクッと、内側は軽やかでふんわりとした食感です。1カットから選べるので、いろんな味を少しずつ楽しむのが魅力です。

色彩豊かな前菜と共に

店内は、焼きたてのピッツァやカラフルな前菜、ドルチェが並ぶ「ピッコロ・メルカート」が広がる空間となっています。ショーケース越しに目に映る食欲をそそる料理を眺めながら、何を食べようか選ぶ楽しみがあります。これぞ、まさにローマの市場を散策しているような体験です。

ランチタイムの特別メニュー

ランチタイムには、任意のパスタをオーダーすると、90分間焼きたての「ピッツァ・アル・ターリオ」を好きなだけ楽しむことができます。さらに、色とりどりの前菜やドルチェも並んでおり、自分だけのオリジナルランチコースを自由に組み立てることができます。気になる料理を少しずつ選び、お楽しみいただけるのが「ポルケッタ」の新しいスタイルです。