栄養満点で美味しい！EVO PASTAがクラウドファンディングで注目を集める理由

健康と美味しさを両立するEVO PASTA

昨今の健康志向の高まりとともに食事内容が見直されています。その中でも特に注目を集めているのが【EVO PASTA（エボパスタ）】です。これは、からだづくりをサポートする高タンパク質で低糖質な本格生パスタとして、クラウドファンディング「Makuake」で販売が始まるとわずか1時間で目標金額を達成しました。本記事では、EVO PASTAの魅力や特長について詳しくご紹介いたします。

EVO PASTAとは

EVO PASTAは、体内で合成できないオメガ3脂肪酸や必須アミノ酸（EAA）を豊富に含んだパスタです。料理研究家の佐藤愛先生と埼玉県久喜市の田中製麺会社の協力のもと、栄養価と美味しさを両立させるために長い開発期間を経て完成しました。

5つのこだわり

EVO PASTAには5つの主なこだわりがあり、それぞれが高い栄養価を実現しています。

1. ゆで上げ後の栄養価を重視

従来のパスタは、調理過程で栄養素が失われがちですが、EVO PASTAは独自の製法により、ゆでた後もしっかりと栄養が残るように工夫されています。

2. シンプルな原材料

通常の栄養食品は多くの添加物を含むことが多いですが、EVO PASTAはピープロテインを基にしたシンプルな原材料で構成されています。これは、えんどう豆から作られる植物性プロテインで、低アレルゲンであり、ビーガンの方にもおすすめできます。

3. 必須アミノ酸をたっぷり含有

EVO PASTAは必須アミノ酸を9350mg含んでおり、理想的なBCAA比率も実現しています。これにより、トレーニング後の筋肉回復に最適です。

4. オメガ3脂肪酸の残存

通常、オメガ3は熱に弱いとされていますが、EVO PASTAでは独自の製法により、ゆでた後も十分な量が残ります。

5. もちもち食感

EVO PASTAは、創業100年の老舗製麺会社の協力で開発されたため、生パスタならではのモチモチした食感が楽しめます。日々の食事としても飽きることなく楽しむことができます。

パスタソースについて

EVO PASTAに合わせるソースは、佐藤愛先生監修の無添加・手作りのオリジナルソースです。肉や野菜の素材本来の味を大切にしながら栄養価を高めています。その中でも注目のソースは以下の3種類です。

1. 特製ミートソース - 鶏肉と豚肉の合挽き肉を使用し、じっくり煮込んで旨味を引き出したソース。
2. 鶏むね肉のラグーソース - 高タンパク質の鶏むね肉を多く使用し、舞茸の旨味が感じられます。
3. イカのトマトソース - 栄養豊富なイカを使ったコクのあるトマトソースです。

これらのソースは、麺との相性が良く、食事をさらに楽しむための組み合わせとして最適です。