横浜ベイシェラトン「ドーレ」に待望の新作マカロン登場

横浜ベイシェラトン新作マカロンのご紹介

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」では、2026年7月1日から新しいマカロン「フレーバー5種アソートボックス」が販売されます。これは、フランスでの豊富な経験を持つペストリーシェフ佐藤浩一が手がけた、待望の新作です。新作マカロンの魅力を詳しく探ってみましょう。

新作マカロンの魅力

シェフ佐藤は、これまで数多くのスイーツを手掛けてきた腕前を持ち、特にマカロンに関しては深い知識と技術を有しています。新作のアソートボックスには、ミルクプラリネ、八女産煎茶、ラズベリー、バニラ、オレンジシトロンという5つの異なるフレーバーが用意されています。一つ一つのフレーバーは、彼の豊富な経験と鋭い美意識が反映された逸品です。

フレーバーの詳細

1. ミルクプラリネ
ヘーゼルナッツをキャラメリゼし、それを砕いた自家製プラリネをミルクチョコレートガナッシュに加えたもの。リッチなコクと香ばしさが口の中で広がります。

2. 煎茶
福岡県八女産の煎茶を使用。この煎茶は粗挽きにされ、チョコレートクリームに練り込まれています。和の風味が味わえる一粒です。

3. ラズベリー
ホワイトチョコレートベースのマイルドなラズベリークリームに、果実感あふれるジュレを閉じ込めたフレーバー。甘さと酸味の絶妙なバランスが特徴です。

4. バニラ
厳選されたバニラビーンズをふんだんに使用したガナッシュは、シンプルながら奥行きのある風味を楽しむことができます。

5. オレンジシトロン
アーモンドのコクを活かしたオレンジクリームに、自家製のレモンコンフィを加え、爽やかな味わいを実現しています。

プレゼントにも最適

このフレーバー5種アソートボックスは、大切な人への手土産や特別な日のギフトとしてピッタリ。来店者の皆様に愛される一箱になること間違いありません。シェフ佐藤のこだわりを詰め込んだマカロンをぜひお召し上がりください。

概要

- 販売開始日: 2026年7月1日（水）
- 販売期間: 2026年7月1日（水）〜2027年3月31日（水）
- 料金: 2,500円（税抜き）
- 場所: ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）
- 営業時間: 10:00～19:00

シェフ佐藤浩一の経歴

シェフ佐藤浩一は、銀座「マキシム・ド・パリ」でパティシエとしてのキャリアをスタートし、フランス菓子の奥深い世界に魅了され、渡仏。その後、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時にスーシェフとして関わり、長年フランス菓子の技術を磨いてきました。シェフとしての確かな技術を持つ彼が生み出すスイーツは、多くのファンから支持されています。