「やまなしジビエフェア2024」で味わう山梨のシカ肉の魅力

山梨のシカ肉を満喫しよう！「やまなしジビエフェア2024」

今年の11月15日（金）にスタートする「やまなしジビエフェア2024」は、山梨県の新たな魅力を発見できる絶好のチャンスです。このフェアでは、地元の飲食店15店舗が参加し、それぞれの独自の視点で創り出した「やまなしジビエ」を用いたメニューが提供されます。この機会に、地元の大自然が育んだ豊かな食材をぜひご堪能ください。

フェアの概要

今回のフェアは、11月15日から来年2月28日までの間、山梨県内で開催されます。参加店舗には、初めての店舗も含めて15軒が名を連ねており、やまなしジビエ認定施設や宿泊設備のある飲食店など、多様な場でシカ肉料理が楽しめます。事前予約が必要な店舗もあるため、訪れる際は公式HPをチェックし、計画を立てることをお勧めします。

フォトコンテスト初開催

更に注目すべきは、今年が初となる「やまなしジビエフォトコンテスト」です。参加者は、やまなしジビエを使用した料理の写真をInstagramに投稿し、「#やまなしジビエフォトコンテスト」というハッシュタグをつけることで応募できます。料理店での一皿だけでなく、ご自宅で調理したレシピも審査対象になります。出品された作品の中から、グランプリや準グランプリ、特別賞が選ばれ、優秀作は県の広報活動やイベントでのPRに使用されます。賞品を狙って、素敵な瞬間を写真に収めてみてはいかがでしょうか。

やまなしジビエの魅力

「やまなしジビエ」とは、山梨県独自の認証制度に基づき、安全でおいしいシカ肉を指します。認証基準をクリアしたシカ肉が「やまなしジビエ」として認められており、県内には5つの認定加工施設が存在します。新鮮なシカ肉を購入することもできるので、興味がある方は訪れてみると良いでしょう。詳細な情報は公式サイトに掲載されています。

食を楽しむ多彩な店舗

参加店舗は、それぞれ特徴的な料理を提供しています。例えば、甲府市の「黒猫亭」では骨付きジビエハンバーグが楽しめますし、「ビストロメゾン・ド・ルージュ」では鹿肉のクリーム煮に南部のほうじ茶バターライスが合わせられた一皿が自慢です。また、「富士マリオットホテル山中湖」では、山梨県産の骨付き鹿肉を使ったグリルトリュフソースが味わえます。

自然の恵みを味わう体験

山梨の自然が育んだ『やまなしジビエ』を通じて、地元の食文化に触れる絶好の機会がこのフェアには用意されています。特に、このイベントはシカ肉の美味しさやその栄養価、食材がどのように地域に貢献しているかに気付くきっかけにもなるでしょう。

ぜひ、この機会に家族や友人と共に山梨のジビエ料理を堪能し、素敵な写真を撮影してフォトコンテストにも応募してみてください。そして、山梨県の自然がもたらす恵みを存分に味わいながら、特別な時間を楽しんでください。このフェアが、たくさんの人々に山梨の魅力を伝える大きな一歩となることを期待します。