冬季限定のとらふぐ懐石プランが登場！旅亭半水盧の贅沢な味覚を体験

冬期限定「とらふぐ懐石プラン」が登場！

長崎県雲仙市に位置する「旅亭半水盧」は、この冬、特別な懐石プランを提供します。2025年の1月8日から3月14日までの期間、山口県下関産の最高級とらふぐを贅沢に使用した「とらふぐ懐石プラン」を体験できます。このプランは、料理のすばらしさで知られる旅亭半水盧が自信をもってお届けする特別メニューです。

大人の冬の味覚、とらふぐの魅力

とらふぐは、冬の季節を象徴する高級食材の一つ。明治時代にさかのぼるとらふぐ食の歴史の中で、伊藤博文がふぐの食用を解禁したことから、現在のように多くの人々に親しまれるようになりました。最も高品質という評価を受ける山口県下関産のとらふぐのプロファイルに迫り、ぜひ一度体験してください。

料理は透明感のある盛り付けが特徴で、まずはてっさ（刺身）を楽しむことから始まります。繊細な旨味を引き立てるために、シェフの巧みな技が光ります。その後、ふぐ鍋で温かく、ふぐ本来の旨味が凝縮されたスープを堪能でき、最後には香ばしい雑炊で締めくくります。これに白子や唐揚げも加えられ、とらふぐを存分に味わう充実の内容になっています。

旅亭半水盧の特別な空間

「旅亭半水盧」は、宿泊と料理の双方で高い評価を得ています。福岡・佐賀・長崎のミシュランガイド2019特別版において、宿泊施設として最高評価の五つ星、さらに料理においても一つ星を獲得。この受賞は、同時に料理と宿泊の両分野で評価を受けた国内では二番目の出来事でもあります。

また、こちらの旅館は、全14室が離れ形式で、プライバシーを大切にしたゆったりとした滞在が可能です。そのため、特別なプランである「とらふぐ懐石プラン」を利用する際には、落ち着いた環境で心行くまで料理を楽しむことができます。

優れたおもてなしが特徴

旅亭半水盧の強みは、料理だけではありません。四代目の総料理長、本多光一氏が引き継いだ伝統と新しい技術に裏打ちされた、温かくきめ細やかなホスピタリティが魅力の一つです。自然が織りなす美しい環境の中でおもてなしを受けながら、過ごす時間はまさに格別です。

予約と料金情報

この冬、特別な体験ができる「とらふぐ懐石プラン」は、予約期間が2024年11月27日から2025年3月9日まで、宿泊可能期間は2025年1月8日から3月14日までとなっています。料金は、平日2名様1室利用時で1名あたり106,700円（税込）からとなり、詳細な情報は公式サイトからご確認ください。

公式サイト: 旅亭半水盧

この機会に、冬の味覚の王様「とらふぐ」を存分に楽しむ贅沢を味わってみてはいかがでしょうか。