腸内環境を整える！『一日をいたわる麹のスープ』が登場

腸内環境を整えるスープの新たな提案

2025年5月21日、株式会社大和書房から新刊『一日をいたわる麹のスープ』が発売される。この書籍は、著者である麹料理研究家・阿部かなこ氏が提案する、腸内環境の改善を目的としたスープレシピ集だ。多忙な現代人に向けて、手軽に作れる健康的な食習慣のススメが満載である。

腸活の第一歩としてのスープ

現代社会では、心や体のバランスを保つことがますます重要視されている。特に腸内環境が健康全般に与える影響は想像以上であり、近年では「腸活」という言葉も広がりを見せている。この書籍は、腸を整えることの重要性を再確認させてくれる内容となっている。

特にスープは、様々な食材から栄養を一度に摂取できるため、忙しい毎日を送る人々にとって、理想的な料理の形と言える。具だくさんのスープを作ることで、食事一回で多くの栄養を得ることができる利点がある。

6種の麹調味料を駆使

本書の特徴的な部分は、腸に良いとされる6種類の麹調味料を使用しているところだ。「塩麹」「しょうゆ麹」「たまねぎ麹」「中華麹」「にんにく麹」「甘麹」といったバリエーション豊かな調味料を活用することで、スープに深い味わいを与えつつ、体のケアも簡単に行える。特に麹の持つ発酵の力は、腸内環境を整えるためにも非常に効果的だと言われている。

スープの多彩なレシピ

この書籍には、以下のような内容が含まれる。

- Part1: 麹で腸活

麹の効果についての解説や、腸活に役立つ知識が満載。

- Part2: 体の内側から整えるデトックススープ

体の不要なものを排出し、日頃の疲れをリセットするスープのアイデア。

- Part3: 肌を整えるスープ

美肌を目指すための栄養を取り入れたスープのレシピ集。

- Part4: 一汁一食で免疫力を上げるスープ

食事に欠かせない要素を取り入れ、免疫力を向上させる。

- Part5: これひとつで大満足！ごちそうスープ

メインとしても楽しめる高満足度のスープ提案。

- Part6: 忙しいときの救世主。麹調味料をもっと手軽に

時間がない時でも作れる手軽な麹料理のアイデア。

阿部かなこ氏のプロフィール

阿部かなこ氏は、麹料理研究家であり、彼女が主宰するサロン「麹叶(KIKUKA)」では、腸質改善やメディカルビューティをテーマにしたレシピや食生活を提案している。心と体を内側から整える方法を広め、実践している阿部氏のモットーは「心地よく暮らす」だ。著書には、他にも『体の内側からきれいになる麹のレシピ』や『からだにやさしい麹こんだて』がある。