新たなグルメ体験！札幌すすきのに登場する炉端居酒屋「北海道炉端アカオニ」

新たに登場！「北海道炉端アカオニ」

2026年9月16日、総合炉端居酒屋「北海道炉端アカオニ」が、札幌・すすきのでグランドオープンします。この新しい居酒屋では、北海道の地元食材にひと手間加えた『北海道炉端焼き』が楽しめます。飲み放題も1580円というリーズナブルな価格で提供され、訪れる全てのお客様に新しいグルメ体験を提供することを目指しています。

店の特徴

「北海道炉端アカオニ」は、北海道の厳選された食材を使い、炭火の炉端焼きで仕上げた料理を楽しむことができる居酒屋です。店内は、赤・黒・モルタル調を基調にしたシックなデザインで、個室空間としても利用可能。得意の料理は、炭火で香ばしく焼き上げられた和牛や新鮮な海鮮で、特に地元の羅臼町から直送される新鮮な魚介類など、厳選された食材が使用されています。

「アカオニ」の由来

店名の「アカオニ」は、炉端焼きの炎に照らされたスタッフの顔が、赤鬼のように見えることから名付けられました。このユニークな名前は、食事を楽しむ際のウエルカムな雰囲気を象徴しています。

こだわりの6つのポイント

1. 食材：道産和牛や新鮮な海産物など、厳選した地元の食材。
2. 調理方法：炊きたての『北海道炉端焼き』で、素材本来の味を引き出します。
3. オリジナルスパイス：8種類のスパイスをブレンドした一品が、他にはない味わいを提供。
4. 体験重視：卓上の七輪で好きな炙り加減で楽しめるサービス。
5. 空間作り：落ち着いた『和』のデザインで、大人のための空間を演出。
6. 価格設定：お一人様5,000円〜6,000円というお手頃価格で、満足感のあるボリュームを提供。

客層と期待される展開

店内は84席の広さを持ち、完全個室も展開。客層としては、40代の男女を中心に地元の方60％、観光客40％の割合が期待されています。オープン記念として、2026年9月30日までの期間限定で、飲み放題を1580円で提供。多くの方に新たな北海道の味覚を体験していただく考えです。

今後の成長戦略として、道外展開を視野に入れ、北海道ブランドを代表する店舗としての地位を確立していく意向を持っています。飲食業界での損失リスクを軽減するため、新たな顧客層を開拓し、100億円企業を目指す計画が進行中です。

最後に

「北海道炉端アカオニ」は、ただの居酒屋にとどまらず、北海道の魅力を伝える場所として、地元住民や観光客に愛されることを目指します。この新たな炭火焼きの体験を、ぜひ一度味わってみてください。

お店の所在地は、札幌市中央区南7条西4丁目2-6 LC拾壱番館B1F。地下鉄すすきの駅から徒歩数分の好立地にあります。営業時間は17:00から24:00まで、定休日はありませんので、いつでもお気軽にお立ち寄りください。