舞台俳優の挑戦！ビストロNAUが赤坂にオープン

新たな風を感じる創作ビストロ「ビストロNAU」

2025年5月5日、東京都港区赤坂に「ビストロNAU」がオープンします。この新しいビストロは、舞台俳優でありながら、飲食業界での豊富な経験を持つ店主が手掛ける創作料理のレストランです。彼は飲食業界歴13年という道のりを経て、自身のルーツであるイタリアンに回帰し、「ここにしかない味と体験」を追求しています。

●店主の挑戦

この「ビストロNAU」は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用して開店しました。このサービスは、飲食業界に新しい形をもたらすもので、借金を作るのではなく、ファンを育てていくことを提唱しています。店主は多くの飲食店のコンサルティングやプロデュースに携わってきた経験を活かし、自らのビジョンを具現化しました。

●おすすめメニュー

「ビストロNAU」の看板メニューとして誇るのは、直径30cmの巨大ピザです。このインパクトある一品は、シェアを楽しむにも最適で、早くも話題を集めています。さらに、定番メニューに加えて、毎週火曜日には週替わりメニューも更新。何度訪れても新しい味と出会える楽しみが魅力です。

●店舗情報

オープンする「ビストロNAU」は、赤坂の地下1階に位置する落ち着いた雰囲気の店。営業時間は火曜日から木曜日と土曜日が17:00から23:00、金曜日は17:00から5:00と、多彩な営業スタイルを展開しています。日曜・月曜は定休日です。店舗の様子や最新情報は、Instagramでも随時更新される予定です。

●シェアレストランについて

「シェアレストラン」は、業界の異変に立ち向かうべく、多くの有志が集まるマッチングプラットフォームです。飲食店の廃業率が高い中、リスクを最小限に抑えて開業を目指す方々にとって、大きなサポートとなることでしょう。このサービスを活用することで、夢を持つ新人オーナーと新たな仲間を募る店舗様の架け橋となっています。

新しい味に挑戦したい皆さん、ぜひ「ビストロNAU」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。アートと料理の融合を体験し、一味違ったダイニングをお楽しみください！