DEAN & DELUCA MAGAZINE ISSUE 11、4月28日発売新たな料理の楽しみを提案

DEAN & DELUCA MAGAZINE ISSUE 11、4月28日発売

2025年4月28日、DEAN & DELUCAから最新号の「DEAN & DELUCA MAGAZINE ISSUE 11 EARLY SUMMER」が発売されます。この号は、マーケット店舗や公式オンラインストアで購入可能です。今回のテーマは「自分から愛すること」ということで、料理を冷静に楽しむ視点を新たに提示します。
編集長の松浦弥太郎氏は、料理を通じて「おいしさは生きる知恵である」とのメッセージを発信しています。この号では、料理の意味やその背後にある愛情に焦点を当て、日常生活の中で何かを「好きになる」ことの大切さを探求します。

巻頭特集：本田明子さんのとっておき料理

まず巻頭特集では、家庭料理の本質を探るため、料理家・本田明子さんが特集されています。彼女は小林カツ代さんの教えを受け継ぎ、「おいしさの理由」や心を込めた料理法を30のコツとともに紹介します。家庭料理はただの作業ではなく、心遣いと工夫、そして愛情が大切だという考えが表されています。
本田さんは、「おいしさには必ず理由がある」との言葉を贈り、楽しく料理をするための小さなポイントを教えてくれます。彼女の独自のレシピと秘訣で、知られざる家庭料理の魅力が引き出されます。

料理家たちの生き方に迫る

また、その他のコーナーでは、北海道美瑛で活躍する料理家たかはしよしこさんの生活や、DEAN & DELUCA発祥の地ニューヨークのクリエーターたちの暮らしにも触れています。これらのストーリーを通じて、日々の食や生き方における「自分から愛する」を描き出しています。

読者に寄り添うエッセイやコラム

エッセイスト井川直子さんによるコラムでは、自然に囲まれた暮らしの心地よさが表現されています。料理家・谷山彩子さんによる楽しいレシピ特集もあり、オルゾサラダやハーブのパスタなど、日常の食卓を美しく彩ります。

さらに、イラストレーターのマギー・カウルズが担当した「食の記憶を描いた」コーナーでは、食にまつわる色彩豊かな作品が楽しめます。

先行販売情報

この号は、オンラインストアでの先行販売も予定されています。先行販売日は2024年4月21日で、価格は1,599円（税込）となっています。恐らく、早めに手に入れたい方々にとっては貴重な機会となるでしょう。

編集長からのメッセージ

松浦弥太郎氏は「ささやかな当たり前の幸せ」を探求する内容にこだわり、料理やライフスタイルを通じて読者と共有したいという思いを表しています。彼は「心がよろこぶおいしさ」を通して、食の楽しみを提供することを大切にしています。

この新たな号も、まさに心温まる一冊になること間違いなしです。生活の中で感じる「おいしさ」を共に楽しむ機会を、このマガジンを通じて見つけてみてください。