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心斎橋に新たな鮨の名所、その名も「鮨響」

2025年6月、大阪・心斎橋に予約困難店として名を馳せる「鮨響（すしひびき）」がプレオープンしました。前身は過去に予約が6ヶ月待ちと話題になった鮨店「鮨大和」。本格的な鮨を手頃な価格で楽しむことができるとして、多くの人々が興味を示し、オープン前から訪れる予約サイトには150,000件を超えるアクセスがあったそうです。

本物の鮨を身近に

店主の光内響氏は、かつて力士を目指していたが、怪我によりその夢を諦めざるを得ませんでした。再び立ち上がるきっかけを与えたのは鮨であり、名店「鮨大和」での厳しい修行を経て、独立するに至ったのです。彼の想いは、「本格鮨をもっと多くの人に楽しんでもらいたい」というもの。物価が高騰する昨今、カウンター鮨は遠い存在となっていますが、彼はその常識を打破し、鮨をより身近に感じてもらえるお店を目指しているのです。

驚くべきコストパフォーマンス

「鮨響」の魅力の一つは、圧倒的なコストパフォーマンスです。本格鮨コースはたったの4,400円（税込）で、さらにその日の新鮮な魚介を使ったラーメンが食べ放題だというのです。これは一般的な高級鮨と比較しても驚きの価格であり、多くの人々に鮨の魅力を知ってもらう良い機会となるでしょう。

6月限定の特別割引

また、特筆すべきはプレオープンにあたる6月限定での特別割引です。この記事から予約を行った方には、全15品の豪華コースが3,900円（サンキュー価格）で提供されるとのこと。これは予約状況により早めにキャンペーンが終了する可能性もありますので、興味を持たれた方は早めの予約が推奨されます。

店舗情報

• - 店名：鮨響（すしひびき）
• - 住所：〒542-0084 大阪市中央区宗右衛門町2-23 グリーンハウスビル1F
• - 営業時間：第一部 17:30～19:30 / 第二部 20:00～22:00（完全予約制・2部制）
• - 定休日：不定休
• - アクセス：大阪メトロ「日本橋駅」2番出口より徒歩5分、「なんば駅」15-A出口より徒歩7分
• - 料金：本格鮨コース 4,000円（税込4,400円）
• - ドリンク代：別途

予約方法

予約は、2025年6月1日から受付が開始されますので、興味のある方は早めの行動をおすすめします。特別割引の3900円コースはこちらから予約が可能です。7月以降の一般予約についても用意されていますので、一度訪れてみる価値は大いにあります。

最後に

光内響さんの情熱が詰まった「鮨響」は、今後さらに注目の集まるお店となることでしょう。一度、彼の握る鮨を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。新たな土俵で、夢を叶える彼の姿に、きっと感動することでしょう。

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