淡路島のシーサイドモールに新たに登場したこだわりのうどん店「出汁舎」をご紹介

淡路島の新名所「出汁舎」オープン

8月3日、淡路島のカラフルなシーサイドモール「Ladybird Road」に、新しい飲食店『出汁舎』がオープンしました。ここでは、繊細で旨味あふれるうどんと、ボリューム満点のかつ丼を味わうことができます。淡路島の豊かな食材を使用し、丹精込めた出汁を引き立てた料理が魅力です。

出汁へのこだわり

『出汁舎』では、うどんの命とも言える出汁に妥協を許しません。毎日新鮮なかつお節と昆布から丁寧に取った出汁を使用し、素材本来の旨味を存分に引き出します。さらに、出汁に使うのは国産大豆や国産小麦、淡路島のお醤油や地酒を活かした特製のうどんつゆです。

お勧めの一品は、シンプルに出汁の旨味を楽しめる「出汁舎のかけうどん」。まろやかな口当たりのこのうどんは、どんな時でもほっとさせてくれる味わいです。アレンジが加わった「出汁舎のぶっかけうどん」は、甘辛いオリジナルのかえしを使用し、淡路島産の温泉卵との組み合わせが絶妙です。

多彩なメニュー

『出汁舎』はうどんだけでなく、カレーうどんやカツ丼もメニューに揃えています。特に「出汁香るカレーうどん」は、出汁の香りとスパイシーさが見事に調和した一品で、一度食べたら止まらなくなります。「出汁香るカツカレーうどん」では、淡路島の名産品、えびすもち豚を使用し、豊かな味わいを楽しめます。

また、「出汁の活きたかつ丼」も要チェック。淡路島産の卵と特製の自家製ダレがとんかつのおいしさを一層引き立てます。お好みに応じて、うどんに卵かけご飯や小鉢を加えた定食スタイルも選べます。

店舗の詳細

『出汁舎』は、兵庫県淡路市の「Ladybird Road」内に位置しています。ここでは、心が和むシーサイドの雰囲気を楽しみながら、こだわりの料理を味わうことができます。営業時間はランチが11時から15時、ディナーは17時から20時まで。定休日は水曜日です。

住所とメニュー

- 住所: 兵庫県淡路市野島轟木95-7（「Ladybird Road」内）
- おすすめメニュー:

- 出汁舎のかけうどん（880円）
- 出汁舎のぶっかけうどん（880円）
- 出汁香るカレーうどん（1,320円）
- 出汁香るカツカレーうどん（1,580円）
- 出汁の活きたかつ丼（1,480円）
- 定食セットもあり（550円追加）

ぜひ、淡路島の地元食材を活かした絶品料理「出汁舎」で、本物の味を体験してみてください。お問合せは080-8177-4501まで。