国際抹茶カンファレンス、品質評価の共通基準を探る

国際的な抹茶品質評価の課題と展望

2026年11月12日、東京・八重洲で開催される「International Matcha Congress 2026」では、抹茶の品質評価を巡る議論が行われます。この会議は、国際的な抹茶産業の持続可能な発展に向けて重要な役割を果たすことが期待されています。非営利型一般社団法人「International Matcha Association（IMA）」が主催し、様々な業界の専門家が集結し、「抹茶のグレーディング」についての共通定義を目指します。

抹茶の品質評価の現状

抹茶の人気は高まっていますが、品質を評価するための共通基準は未だ整備されていません。急成長する市場において、消費者や生産者が信頼できる情報に基づいた選択を行うためには、標準化が必要です。この会議では、品質評価の不一致や偽装・誤表示などのリスクに対処する方法が模索されます。

議論の中心人物

カンファレンスのセッションには、世界的な抹茶ブランド「PerfectTed」の共同創業者であるTeddie Levenfiche氏や、スペシャルティコーヒー協会のMario Roberto Fernandez Alduenda氏、Tea and Herbal SolutionsのTimothy Bond氏、The Tea Association of the U.S.AのShabnam Weber氏が登壇します。これらの専門家が抹茶市場の発展に貢献するべく、具体的なアプローチを議論します。

セッションのテーマ

セッションのテーマは「持続可能な抹茶産業の形成 - “Matcha Grading”の共通定義に向けて」。現在、抹茶の需要が増える中で、品質が何をもって「良い」とされるのかについて考察します。過去のスペシャルティコーヒー業界の成功例を参考に、抹茶の新たなマーケットデザインの可能性についても探ります。