熊本の美味しいあか牛を育てるクラウドファンディング始動！

熊本・阿蘇のあか牛を応援するクラウドファンディングのご紹介

株式会社グローカル・クラウドファンディングが提供する「阿蘇で育てる一期一会のあか牛ファンド」の募集がスタートしました。このプロジェクトは、熊本県阿蘇市にあるASO塚本ファームを支援し、持続可能な和牛生産の未来を築くことを目的としています。出資者には、希少なあか牛の肉製品を特典として受け取ることができます。

牛に優しい肥育法で育む和牛の未来

ASO塚本ファームでは、アニマルウェルフェアを重視した独自の「牛にやさしい肥育理論」が実践されています。これは、牛が本来持つ消化機能や代謝機能を最大限に引き出す方法です。今の和牛の評価は格付に依存しがちですが、ここでは「味と愛情」が重視されており、素直においしい牛肉を提供することを目指しています。

自然の恵みを最大限に生かした飼育方法

ASO塚本ファームの一番のこだわりは、「ルーメン発酵」にあります。一般的な肥育は穀物を直接第4胃に送りますが、ここでは第1胃で自然に発酵させることで、赤身肉の深い旨味を引き立てる手法を取っています。これにより、よりコクのある風味豊かな肉が生まれます。さらに、阿蘇の自然環境を活かし、自家栽培した稲わらや飼料稲、イタリアンライグラスを使用することで、牛の健康維持と肉質向上を実現しています。

一頭一頭に愛情を注いだ肉質

出資プロジェクトの名前にもある「一期一会」は、ASO塚本ファームが生み出す肉質に込められた想いです。一頭ごとに最適な飼料や管理方法をチューニングし、どの牛も個性を引き出すよう心がけています。このプロセスが、飽きが来ず、いつでも楽しめる「本物の美味しさ」につながります。

出資者特典について

出資をした方には、特典として豪華なあか牛肉製品が贈られます。具体的には、以下の内容が含まれています。

1. 紹介制直営店『牛屋つかもと』の肉製品購入権（発送対応可）
2. 1口につき、ローストビーフ400g（約6,000円相当）
3. 3口ごとにステーキ肉250〜350g（約6,000円相当、1口分の特典をステーキ肉へ変更可能）

このように、しっかりとした肉質を誇るあか牛を手に入れる機会が得られるのです。

紹介制直営店『牛屋つかもと』

ASO塚本ファームの直営店『牛屋つかもと』では、年間12頭限定で自社育成のあか牛を提供しています。ここでしか味わえない希少部位も取り揃えており、あか牛の奥深い魅力を実感できる贅沢な体験が待っています。通常は紹介制ですが、今回のファンド出資者には特別に購入権が与えられています。

ファンド概要

- ファンド名: 阿蘇で育てる一期一会のあか牛ファンド
- 募集期間: 2025年2月26日～2025年10月31日
- 募集総額: 6,000,000円（1口30,000円）

このチャンスを利用して、阿蘇の自然と情熱が込められたあか牛を楽しむ未来に参加しませんか？詳細については、募集ページをご覧ください：富士山ふもとファンド。

出資すれば、まさに牛に優しい和牛育成を支えながら、素晴らしい肉製品を楽しむことができるのです。環境と動物への配慮が成り立つ食文化の未来に、あなたも一緒に貢献してみませんか？