イタリア市場で和の心を伝える料理人のマッチングサービスが始動

イタリアで和食を支える職人をマッチング

株式会社ヒトココが運営する「ジャパレスリクルート」が、イタリアの外食市場に向けた日本人料理人の紹介サービスを本格的に開始しました。この取り組みは、イタリアにおける日本食の需要の高まりを背景に行われています。

イタリアでは、日本食が現地の豊かな食文化と融合しており、寿司や天ぷら、鉄板焼きなどの専門店が次々とオープンしています。しかし、こうした人気メニューを提供するには、熟練の料理人が不可欠です。特に、本格的な技術を持つ料理人の確保は、イタリア市場において課題となっています。

弊社「ジャパレスリクルート」は、そのニーズに応えるため、厳選された日本の料理学校で修行を積んだ職人たちを紹介します。彼らは、現地の文化に適応しながらも、日本の伝統的な味をしっかりと維持することが求められます。私たちは、料理人の技術力や創造力を重視し、マーケットに最適な人材をマッチングしていきます。

さらに、今後は料理学校やホテルチェーンとの提携も視野に入れ、拠点を拡大する計画です。日本の技術とイタリアの食文化が融合した新たな料理のスタイルが生まれることで、双方の市場に新たな価値をもたらすことを目指します。

「ジャパレスリクルート」は、日本の料理人をイタリアの料理シーンに紹介することで、両国の文化交流を促進するとともに、日本の食を愛する現地の人々に本物の和食を届ける架け橋となることを目指しています。

「イタリアにおける日本食市場は急速に成長しています。我々のサービスが、現地の人々に本格的な和食を提供する一助となることを願っています」と、ヒトココの広報担当者は語ります。

この新たな取り組みは、食の都イタリアに、和の心を持つ職人たちを送り出し、その相互作用によって新たな食のトレンドを生み出すことを期待されています。

お問い合わせは、株式会社ヒトココ広報担当の上田までどうぞ。メールアドレスは[email protected]です。また、詳しい情報は公式ウェブサイト（https://japan-chef.net/）をご覧ください。