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地域活性化と新しい味の融合

神奈川県藤沢市で、地元の高校とお菓子店が手を組んで新たなフレーバーの半生ドーナツが誕生しました。このプロジェクトは、藤沢清流高等学校の生徒たちが地域活性化授業の一環として参加したもので、食への興味や将来の進路を考える良い機会となっています。

この新商品は、11月5日（水）からさいか屋藤沢店にて期間限定で発売開始され、藤沢清流高校の「フードデザインチーム」が考案した5種類のフレーバーが販売されます。具体的には、チョコバナナ風、アップルパイ風、ホワイトチョコ＆ピスタチオ風の3種類があり、それぞれの特徴が楽しめるように工夫されています。

開発の背景と授業の経緯

このプロジェクトは、生徒たちが地元和菓子店「松月堂わびすけ」とのコラボレーションを通じて始まりました。松月堂の佐藤社長が生徒たちに「半生ドーナツ」の魅力を伝え、市場トレンドを踏まえてフレーバー開発に取り組むことになりました。5月から始まった授業では、生徒たちがアイデアを出し合い、最終的には5種類のフレーバーが選ばれました。

新フレーバーの魅力

1. チョコバナナ風半生ドーナツ
祭りの屋台で人気の「チョコバナナ」の風味が再現された、甘さとバナナの風味が楽しめる一品です。

2. アップルパイ風半生ドーナツ
しっとりとしたドーナツの中に、じっくり煮込まれたりんごが詰まっています。新しい食感で、まるで手作りのアップルパイを食べているかのような味わいです。

3. ホワイトチョコ＆ピスタチオ半生ドーナツ
甘さ控えめのホワイトチョコと香ばしいピスタチオの相性が抜群で、優雅な味わいを楽しむことができます。

この商品は、特に生徒たちにとって特別な意味を持つものとなりました。彼らは自分たちのアイデアを形にできたことに大いに感動し、家族や友人たちに自慢をしている姿が印象的です。

販売情報と今後の展開

この新フレーバーは、11月5日から30日までの期間限定で販売され、1個298円（税込321.84円）という手頃な価格で提供されます。また、初日の推奨販売では、参加した生徒たちが販売を促進し、155個の販売実績を達成しました。11月19日（水）にも推奨販売が予定されており、さらなる盛り上がりが期待されています。

「藤沢駅周辺地区エリアマネジメント」の赤坂さんと協力し、地域活性化を目指す店舗の皆さんもこのコラボを支援しており、地域の発展につながるイベントとなっています。また、将来的に人気が高ければ、復活もあるかもしれないとのことです。

まとめ

藤沢清流高校の生徒たちが自ら開発したフレーバーは、ただのお菓子ではなく、地域と人々の絆を深める重要なプロダクトです。藤沢市を象徴するこのドーナツをぜひご賞味ください。また、松月堂わびすけ社長やさいか屋藤沢店の店長もこの取り組みに関して喜びを表明しており、発想の柔軟さに驚きを隠せない様子でした。地域の若者たちと大人が共に作り上げたドーナツをお楽しみいただくことは、今後の地域活性化の可能性を感じさせるものです。

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