魅惑の冷たいスイーツが満載！yuka*cmの新刊が登場

冷たいスイーツの新たな楽しみ方

人気料理家yukacmの新刊、『大人シックな冷たいスイーツ』が2025年6月6日に発売されます。これは、彼女が長年にわたって温めてきた冷たいデザートのレシピを集めたもので、思わずSNSにアップしたくなるようなシックなビジュアルのスイーツが満載です。Instagramでの活動を通じて多くのフォロワーを持つyukacmは、これまでに焼き菓子に関する本を執筆してきましたが、今回は初めて冷たいスイーツに挑戦することにしました。彼女は、「ゼリーやアイスクリームに特化した本はたくさんあるけれど、さまざまな冷たいお菓子を集めた本が欲しいと思っていました」と語ります。

本書にはフルーツのゼリー、和菓子やアジアのおやつ、かき氷、ドリンク、そして濃厚なプリンやクレームブリュレまで、全46種類のレシピが掲載されています。目を引くのは、そのビジュアルの美しさ。一口食べれば、SNSで自慢したくなるようなデザインのスイーツが揃っています。

春夏にはぴったりのレシピ

特にこの季節にぴったりなのが、レモンを使った甘酸っぱいゼリーです。これは、なんと皮を使って固めるという斬新な方法で作られています。また、某高級スーパーで人気の「モーモーチャーチャー」も家庭で楽しむことができる手軽さが魅力です。真夏には爽やかな白桃のグラニテが登場。缶詰を使ったキウイのヨーグルトバークもミント風味で、上品な味わいが楽しめます。

季節に左右されないデザート

yukacmは、「暖かい部屋でアイスクリームを食べる楽しさは格別です。この本では、暑い季節が終わっても楽しめるレシピも多く用意しました」とも話しています。濃厚なチョコプリンや、冷凍マンゴーを使ったマンゴープリンなど、一年中楽しめるデザートが揃っており、冷たいスイーツの楽しさを存分に味わえる内容です。

各レシピの魅力

以下は本書に収録されているレシピの一部です。

- フルーツのゼリー: 季節のフルーツをふんだんに使ったゼリーは、見た目も美しく、贈り物にも喜ばれます。
- 和とアジアの冷たいおやつ: 懐かしい味わいと新しいアプローチが融合した、ユニークなスイーツたち。
- 魅惑の口どけフローズンデザート: 食感が楽しめるデザートが満載で、暑い季節にぴったりの一品です。
- 濃厚デザート: 極上の甘さとクリーミーさを兼ね備えた、アイスクリームやプリンが登場します。

著者について

著者のyukacmは、日本菓子専門学校を卒業した後、ケーキ店での勤務を経験した料理家です。現在は企業向けのレシピ開発やカフェメニューの監修などを手がけ、インスタグラムでは独特のスタイルでスイーツを発信しています。本書は、彼女が魅力的に仕上げるスイーツの世界観を余すところなく楽しめる内容となっています。