奥出雲町の特選味噌セットがふるさとチョイスに登場！

奥出雲町がふるさと納税で贈る特選味噌セット

島根県奥出雲町では、地域の魅力を発信するための新しい試みとして、ふるさと納税の寄付者に贈る特選味噌セットを開始しました。このセットは、地元の有名な製造者である「井上醤油店」の商品で構成されています。井上醤油店は1867年に創業し、天然醸造にこだわり続け、国産の素材を使って高品質な醤油や味噌を手がけています。

新たな贈り物、特選味噌セットの誕生

奥出雲町の特選味噌セットは、ふるさと納税イベント「ふるさとチョイス大感謝祭」で寄付者からの要望に応えた形で誕生しました。「井上醤油店の味噌だけのセットを作ってほしい」という声を受け、開発が始まりました。この特選味噌セットには、奥出雲の伝統を感じさせる3つの味噌が含まれています。それは、地元素材をふんだんに使用した「奥出雲味噌」、シンプルながら深い味わいを楽しめる「味噌純味」、そして濃厚な赤味噌を使った「赤味噌焼肉だれ」です。

これらの味噌は、様々な料理に活用できる万能アイテムでありながら、各々の特性を持っているため、多彩な味わいを楽しむことができます。

井上醤油店のこだわりと歴史

井上醤油店は、全国でも珍しい天然醸造を行う工房で、合成添加物を一切使用せず、自然の力を信じてじっくりと時間をかけて味噌を醸造しています。このプロセスにより、古式醸造蔵に宿る酵母と有用菌が合わさり、豊かな香りと深みのある味わいが生まれるのです。このような伝統的な製法が、奥出雲町を代表する名産品となっている理由でもあります。