東京新宿にスパイスと出汁の絶品カレー店「やまとくら」がオープン

新宿の北新宿に新たなスパイスカレーの専門店「やまとくら」がオープンしました。この店舗は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営しており、間借りマッチングプラットフォームを活用しています。店主は、これまでに500軒以上のカレー店を食べ歩いてきた経験を持ち、その知識と技術を活かして本格的なスパイスカレーを提供しています。

スパイスと出汁の魅力

「やまとくら」の特徴は、スパイスと出汁が織りなすユニークなカレー体験です。スパイスは毎朝手挽きで十数種類を使用し、クミンやカルダモンなど多様な香りをその日のカレーに合わせてブレンドします。一方、出汁には北海道産昆布や鹿児島県産かつお節、香川県産いりこなど厳選した国産素材を使用し、それぞれのカレーの旨みを引き立てる役割を果たします。出汁はその日のカレーに応じて調整されるので、毎回違った味わいを楽しむことができるのです。

店舗の概要

「やまとくら」は2025年1月12日にグランドオープンを迎えました。営業日は隔週の日曜日、時間は11:00から15:00まで。所在地は東京都新宿区北新宿3-2-16 1階となっており、気軽に立ち寄れるアクセスの良い場所です。さらに、オフィシャルInstagramでは最新のメニューや情報が更新されているので、ぜひチェックしてみてください。

新たな飲食の楽しさを提供

「やまとくら」のオープンは、これまでのカレー体験を一新する可能性を秘めています。株式会社シェアレストランは、飲食業界の厳しい現状を踏まえ、リスクを抑えた開業支援を行っているため、新しくオープンする店舗にとっても安定したスタートが切れるでしょう。このような背景が、「やまとくら」の誕生を後押ししています。

今後もスパイスカレーの専門店として進化を遂げていく「やまとくら」に、ぜひ足を運んでみてください。出汁とスパイス、そしてこだわりのカレーが織りなす至福のひとときを体験できることでしょう。