新宿高島屋に登場した話題のどらやき専門店の魅力

新宿高島屋のB1フロアに新たに出店した話題のどらやき専門店「門仲どらやきどら山」。2025年4月23日から29日までの1週間限定でオープンしているこのお店は、しっとりとした手焼き生地と、上品な甘さのあんこが人気の秘密。多くのメディアに紹介される中、「王様のブランチ」でもその魅力が伝えられ、話題をさらっています。

店舗の特徴と創業背景

「門仲どらやきどら山」は、江東区門前仲町に店舗を構える専門店で、2024年に富岡八幡宮に奉納されたことからも、その美味しさが証明されています。店舗はレトロな雰囲気を残しつつ、現代の感覚を取り入れた内装が特徴。和菓子の伝統を大切にしながらも、洋菓子のエッセンスを加えた独自のどら焼きを提供することを目指しています。

どら焼きのこだわり

「どら山」のどら焼きは、毎朝手焼きで作られており、フカフカの生地が特長です。特に注目したいのは、こだわりの「銅板手焼き」技術。銅板で焼かれることで、食材の良さが引き出されながら、絶妙な食感に仕上がります。また、黄身と白身を分けてメレンゲを作ることで、ふんわりした生地感が生まれています。

限定商品と人気の品々

新宿高島屋では、限定の「春薫る櫻どら」や、定番の「黒どら」「白どら」「あんバターどら」といった品々が揃っています。特に春限定の櫻どらは、桜の香りが楽しめる特製の桜あんをたっぷりと挟んであり、春の訪れを口いっぱいに感じられる一品です。また、贈り物や手土産としても喜ばれること間違いなし。素材にもこだわり、北海道十勝産の小豆や香川県産のうどん粉など、厳選された国産品が使われています。

予約と購入方法

話題のどら焼きは、催事中は予約のみの受付になることもあるため、早めの予約が推奨されています。公式予約サイトやインスタグラムにて最新情報が配信されているので、チェックしておくと便利です。店頭ではその日朝焼きのどらやきが購入できるほか、自分でアレンジできる「皮だけ」も扱っています。

美味しさを追求する「門仲どらやきどら山」の魅力は、ぜひ一度味わってみる価値があります。お近くにお越しの際は、お土産や自分へのご褒美として、特別などら焼きを楽しんでみてはいかがでしょうか。魅惑の和スイーツの世界が広がっています。