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神楽坂に国産うなぎ専門店「うな金」がオープン

2026年2月21日、東京・神楽坂に地焼き国産うなぎ専門店「うな金」がオープンします。これは、岐阜県に本社を置く株式会社J・ARTが展開する新たな旗艦店です。コンセプトは「こだわりの国産うなぎを名店の味で、お値打ちに」。新宿区矢来町に位置し、神楽坂駅から徒歩1分という絶好のシチュエーションにあります。

日本料理の深い歴史を受け継ぐ

「うな金」のルーツは、1987年に創業された日本料理店「マスヤ大黒堂」。岐阜県にあるこの店は、清らかな木曽三川の流れに恵まれ、質の高いうなぎを提供しています。店主の思いは、質の良い食材を日常的に楽しむことができるようにすることで、その情熱を「うな金」に集約させました。

厳選された国産うなぎ

「うな金」では、常に最高品質の国産うなぎを取り入れることに力を入れています。季節ごとに産地を変更し、浜名湖や宮崎、鹿児島などから大きなサイズのうなぎを仕入れています。一般的なうなぎ店で使われる約250gと比べ、こちらでは肉厚で脂ののったうなぎを楽しむことができます。

秘伝のタレとお米へのこだわり

お店の自慢は、秘伝の製法で作られたタレです。江戸時代から続く伝統製法と、新鮮な素材を使った純米みりんを加えたたれは、濃厚な味わいを持っています。さらに、岐阜県産の「こしひかり」を使用しており、適度な甘みと粘り気が特徴です。これらが融合することで、最高の食体験が提供されます。

魅惑のメニュー

「うな金」では、ディナータイムには様々な一品料理も充実しています。例えば、白焼き（ハーフ）2,480円（税込）、大山どりの手羽から（2本）980円（税込）、だし巻き卵（ハーフ）880円（税込）など、多彩なメニューが取り揃えられています。うなぎを主食にしながら、酒とつまみで贅沢なひと時を過ごすことができます。

落ち着いた店内でのんびりと

落ち着いた雰囲気の店内では、ゆったりとした時間を過ごせる工夫がされています。また、お持ち帰りメニューも用意されており、家でも「うな金」の味を堪能できます。

便利なアクセス

神楽坂の「うな金」は、東京メトロ東西線の「神楽坂駅」から徒歩1分、都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」からは徒歩5分の距離に位置します。近隣には歴史的な名所、赤城神社もあるため、神楽坂散策のついでに立ち寄ることができるのも魅力です。

お問い合わせ先

店舗の詳細については、公式ウェブサイトや株式会社J・ARTのコーポレートサイトでも確認できる予定です。ご興味がある方は、興してください。

まとめ

「うな金」のオープンは、神楽坂の飲食シーンに新たな風を吹き込むことでしょう。質の良い国産うなぎを使用し、職人の技を生かした本格的な味わいをぜひ体験してみてください。食通の皆様、2026年2月21日、神楽坂でお待ちしております。

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