京都駅の新名所！出汁のテーマパーク「京都離宮」オープン

京都駅の新名所「京都離宮」

2025年5月12日、京都駅に新たなスポットが誕生しました。それは日本初のおだしをテーマにしたパーク「京都離宮～おだしとだしまき～」です。 JR京都駅西口2階の南北自由通路に位置し、観光客や通勤客、新幹線の利用者が立ち寄る便利な場所にあります。おだしの魅力をより多くの人々に届けることを目的に、出汁専門店の株式会社プレメーズ（京都府京都市）が手がけたこの店舗は、そのコンセプトからして魅力的です。「人生を変えるおだし生活」をテーマに、出汁の楽しみを伝えるための劇場型店舗として、多くの人々を引き付けています。

魅力的な店内とライブパフォーマンス

店内では、職人が見事な手さばきでだし巻きを焼く様子が見られる「おだしの劇場」も設けられています。特に注目すべきは、ガラス越しに見ることができる5本のだし巻きを同時に巻き上げるパフォーマンス。鉄鍋でだし巻きを焼く音とともに、華麗な職人技を体感できるこのライブキッチンは、まるで舞台のような迫力があります。通る人々の視線を釘付けにするこの演出は、日々の通勤や観光の合間に立ち寄っても、心を癒すひとときともなります。

五感で楽しむ出汁の世界

「京都離宮」では、ただ飲むだけではない「おだしの飲み比べ体験」も用意されています。これは、香りや色、素材の違いをじっくり味わいながら、五感すべてでおだしの奥深さを楽しむことができる特別な体験です。厳選された多様な素材を使用した出汁を体感することで、お気に入りの味を見つけることができ、自宅でもその出汁の世界を楽しむことが可能です。

お土産にも最適！可愛らしい出汁巻き

また、「京都離宮」のオリジナルの持ち帰り用ボックスは、華やかで可愛らしく、お土産やプレゼントにも最適です。そのデザインは四季を反映し、出汁の素材が描かれています。思わず手に取りたくなるような、可愛さが満載のこのボックスは、贈り物や記念品としても非常に人気が出そうです。

未来の「出汁文化」の再発信拠点

「京都離宮」は、出汁文化の再発信を目指す場所として、今後さらに全国的な展開を期待されている店舗でもあります。新たな「だし巻き」ブームを起こすべく、会社は幅広い年代の方々に出汁の魅力を伝える活動を続けていきます。これから注目のスポットとして、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。出汁の世界を体感し、人生を変える素敵な出会いが待っています。