「ドメーヌ・スリエ」から「桔梗ヶ原葡萄酒」へブランド刷新

「ドメーヌ・スリエ」から生まれ変わる新ブランド、桔梗ヶ原葡萄酒

長野県塩尻市に拠点を置く株式会社塩尻ファームは、2026年11月1日（日）に社名を「桔梗ヶ原葡萄酒株式会社」に変更し、ワインブランド「ドメーヌ・スリエ」を新たに「桔梗ヶ原葡萄酒」として再出発します。信州の美しい自然と、ワインの魅力を融合させた新たな展開が見込まれています。

信州のワイン文化を体感できる新テイスティングスペース

併せて、これまでのベーカリーを改装し、古木を生かしたテイスティングスペースを新設。こちらは11月1日にプレオープン、11月16日にはグランドオープンが予定されています。訪れる人々は、無料試飲や5種類の飲み比べを通して、地域の名産ワインをより身近に楽しむことができるようになります。

果実の魅力を最大限に引き出す思い

桔梗ヶ原は、ナイアガラやコンコード、メルロといったワイン用ぶどうの栽培が盛んな地域として知られています。代表取締役社長の御手洗大祐氏は、20年前に訪れた際、この土地のワインのポテンシャルに感銘を受け、地域に根差したワイン造りを行うことを志しました。「桔梗ヶ原葡萄酒」という名称は、その土地の魅力を反映し、ワイナリーとしてのアイデンティティを強化するものです。

地域の古木を使用したテイスティングスペース

新たに生まれ変わったテイスティングスペースでは、長野市の株式会社山翠舎が手がけた内装が特徴的です。古民家の柱や梁が使用され、100年以上の歴史を持つ木材が豊富に使われています。この場所でワインを味わうことによって、地域の魅力を同時に感じることができます。食事としては、サンドイッチやピザなどの軽食も楽しめる予定です。「桔梗ヶ原葡萄酒」では、ワインを通じて人々がつながる場を提供したいと考えているのです。

体験型のワインテイスティングメニュー

特に注目は、無料で試せるワインや、5種類の異なるワインをじっくりと味わえる有料の飲み比べメニューです。ワインを楽しみながら、地域の料理とのペアリングも楽しめるサービスを通じて、訪れる人々は思い出に残るひとときを過ごすことができるでしょう。

- 無料試飲: ナイアガラ、コンコードなど多彩なワインから1杯が無料
- 飲み比べ: カジュアルなワインからフラッグシップワインまで、5種類を各60mlで提供（2,200円）
- 軽食サービス: サンドイッチやピザなどを用意し、ワインとのペアリングも楽しめる

オープンを記念した特別イベントも期待

プレオープンとグランドオープンの期間中、様々な特典やイベントが予定されており、例えば、ボトルワインの特別セールが実施される予定です。これを機に、桔梗ヶ原のワインが多くの人々に広まり、地域への関心がさらに高まることが期待されています。

未来へ向けた新しい挑戦

新しく副醸造長に就任した吉田健人氏も、桔梗ヶ原の土壌の特性を最大限に生かしたワイン造りを目指すと意気込みを見せています。特にメルロを中心に、新たなブレンドの試みを行い、桔梗ヶ原の名が世界中に知られるよう尽力するとのことです。日本のワイン文化をリードする存在となるべく、こだわりをもって取り組んでいくという姿勢が伝わります。

桔梗ヶ原葡萄酒は、地域の歴史を感じさせる場所で、ワインと共に新たな出会いや交流の場を提供していくことで、訪れる人々に愛される存在となることを目指しています。