茨城県の特産品「恵水」を使用した美味スイーツに注目！

茨城県の新たな名産品として登場した、ブランド梨「恵水」。新雪と筑水を掛け合わせて生まれたこの梨は、卓越した甘味とジューシーさで多くのファンを魅了しています。この恵水を使った特別なスイーツが、茨城県内のいくつかの店舗で登場中です。

ユニークなスイーツの数々

トシ・ヨロイヅカアトリエ

まずは、東京都杉並区にある「トシ・ヨロイヅカアトリエ」。ここでは、恵水を使った「恵水」（720円税込）というグラススイーツが提供されています。

このスイーツは、0リムに切った新鮮な恵水とすりおろした恵水のジュレ、紅茶の香りが漂うゼリー、きび糖の濃厚なパンナコッタ、そして恵水のコンフィチュールが重なった、4層から成る贅沢な味わい。特に、恵水の甘さが際立ち、さまざまな食感を楽しむことができます。

菓子工房アントレ

次は、千葉県船橋市にある「菓子工房アントレ」。こちらでは、恵水を使った「恵水のコンポート」（777円税込）が絶品です。シャリっとした食感の恵水を残しつつ、バニラクリームとレモンでアクセントを加えたこのコンポートは、南フランスのスイーツメゾンに足を運んだ気分にさせてくれます。お酒やソーダとの相性も抜群で、後味すっきり。

リストランテ・ホンダ

さらに、恵水を使ったディナーメニューも見逃せません。「リストランテ・ホンダ」では、アオリイカと恵水を用いたカルパッチョが登場。すりおろした恵水のピューレにマスタードを加え、オリーブオイルを振りかけた一品。薄くスライスされた恵水とアオリイカが層になり、いくらが添えられています。甘味と酸味、塩気、旨味が絶妙にミックスされた、豊かな味わいを楽しむことができます。

恵水の魅力

恵水は、茨城県の農業総合センターによって17年の研究開発の末、2011年に品種登録されました。シャリシャリとした食感と、豊潤な果汁が特徴です。糖度が高く、酸味の少ないため、食べた瞬間の甘さが格別です。

さらに、外見も美しく、大きな赤めの表皮が高級感を漂わせています。冷蔵保存が可能なので、長く楽しむことができるのも魅力の一つです。近年出荷量も増えていますが、まだまだ希少な品種であるため、見つけた際はぜひ手に入れてみてください。

まとめ

茨城県の誇るブランド梨「恵水」を使用したスイーツは、各店舗で個性豊かに展開されています。おいしさを存分に生かしたメニューをこの機会にぜひ味わってみてください。スマホやSNSを活用して、訪れた店舗の魅力をシェアするのも楽しみの一つです。

お問い合わせは各店舗まで。甘い恵水のスイーツで、心温まるひとときをお楽しみください。