池袋の新名物！とじられない特上大海老天丼が登場

池袋で味わう新たな名物！

東京都豊島区の池袋PARCOにある『和食天ぷら芳寿豚しゃぶしゃぶ三代目池袋じげもんとん』では、5月1日から8月31日までの期間限定で「とじられない特上大海老天丼」が楽しめます。この素晴らしい新メニューは、ただの天丼ではなく、驚くべき食材と技術の融合です。

地元の味を届ける居酒屋

『じげもんとん』は、2009年に設立されたGOSSO株式会社のグループ企業で、長崎料理を専門にした居酒屋です。こちらでは、「毎日食べたいちゃんぽん」をテーマに、豊富な野菜とともに熟成した鶏豚骨スープを使ったちゃんぽんが自慢。その食文化の一環として、長崎産の食材をふんだんに使用した料理を提供しています。

特上大海老天丼の魅力

この「とじられない特上大海老天丼」は、特大の大海老が二本使われ、丁寧に取り扱われた芳寿豚のもも肉で巻いて揚げられています。これにより、海老の美味しさと豚肉のジューシーさが絶妙に組み合わさるのです。その結果、単なるビジュアルの美しさを超えた、深い味わいが生まれています。

天丼にかけられる特製タレは、焼きあごから取られた深い旨みが特徴。大葉といくらの塩味が見事に絡み、豊かな香ばしさを引き立てます。さらに、付属のとろりとした卵黄が全てを包み込み、一口食べれば思わず笑みがこぼれることでしょう。

商品情報

この特上天丼は、単品でも楽しめますが、味噌汁や小鉢などが付いたご膳セットや、そば、うどんのセットも用意されています。来店する際は、ぜひ特製タレの濃厚な風味を試してみてください。

商品詳細

- 販売期間 : 2025年5月1日〜8月31日
- 価格 : 2,780円（御膳）、2,980円（そばセット、うどんセット）
- 場所 : 和食天ぷら芳寿豚しゃぶしゃぶ三代目池袋じげもんとん

芳寿豚とは？

芳寿豚は、長崎県島原で育成された極上のSPF豚です。特定病原菌不在豚として認定されており、飼育環境と加工方法が厳格に管理されています。そのため、抗生物質や合成抗菌剤は一切使用されず、安全かつ安心な食肉が確保されています。

香ばしい脂肪分で舌触りも良く、豚肉特有の臭みがないため、誰でも楽しめる味わいが実現しています。この芳寿豚を使った料理は、まさに絶品であり、天丼でもその真価を発揮するのです。