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株式会社フォーシーズが展開するフレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」、そして「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の3店舗では、2026年3月25日から春の到来を祝う「イースター」をテーマにしたデザートを提供開始します。一年の中で特別な意味を持つこのイベントに合わせて、各店舗ごとに個性的なデザートが登場します。

「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」の新作デザート

この店舗では、ニワトリが静かに卵を産むシーンをモチーフにした、目に美しく心躍るデザートが用意されています。特に注目すべきポイントは、マダガスカル産のバニラを使用したエスプーマとデコポンのソルベが詰め込まれたチョコレート製のイースターエッグ。カダイフを使った鳥の巣の上に、鮮やかに黄色い卵があしらわれており、最後はマスカルポーネのクリームで仕立てた土台と共に、砕いたブラッドオレンジやキンカンのソースで飾られた春の香り豊かな一品です。

「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の魅力

次にご紹介する「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」では、春を象徴する可愛らしいニワトリをデザインしたデザートが登場します。このデザートは、なめらかなチョコレートガナッシュとビタークッキーで覆われたカカオのグラスで構成され、ショコラを全体に使ったため、様々な食感を楽しむことが可能です。春らしいピンク色で彩られたこのニワトリのデザートは、家族との時間を彩るにふさわしい美しい逸品となっています。

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」のユニークなアプローチ

さらに、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では、春の森で遊ぶウサギをイメージしたデザートが登場します。モチーフは、嬉しそうに森の中を駆け回るウサギで、香り高い八女抹茶を贅沢に使ったムースと旬の柑橘が絶妙にコラボレーションしています。ホワイトチョコレートの形をしたウサギの中には、抹茶のムースに加え、濃厚なショコラのガナッシュや爽やかな柑橘のエスプーマが隠されています。クランブルや抹茶のサブレ、ヨーグルトソルベとの組み合わせは、見た目にも楽しい一皿です。

イースターを祝う文化

フランスでは、イースターの次の日も「Lundi de Pâques」として特別な祝日として祝われます。この文化を反映し、ジョエル・ロブションでは4月6日まで、および「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では4月10日まで、特別なデザートを提供することになりました。この機会に、春の訪れをカラフルで美味しいデザートでお祝いしてみてはいかがでしょうか？

営業概要

各店舗のデザートの提供期間は以下の通りです：

• - ガストロノミー “ジョエル・ロブション” 2026年3月25日（水）～4月6日（月）
• - ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 2026年3月25日（水）～4月6日（月）
• - ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 2026年3月30日（月）～4月10日（金）

まとめ

この春、ジョエル・ロブションが贈るイースター限定デザートは、食を通じて春の訪れを感じさせてくれる特別な体験になることでしょう。お友達や家族と一緒に、心温まるファミリーメモリーを記憶に残すチャンスです。ぜひ、足を運んでディスプレイされた春の味覚を実際に楽しんでください。

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