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茨城の至宝、万羊羹の誕生

和菓子の世界に旋風を巻き起こす新商品、1万円で販売される「万羊羹」。この栗蒸し羊羹は、CAMPFIREのクラウドファンディングで471%もの支援を集め、注目を浴びています。さまざまな要素が詰まったこの和菓子の魅力に迫ります。

日本の歴史を感じる商品ストーリー

「万羊羹」の背後には、栗と人々との深い関わりがあります。万葉集に詠まれた歌では、奈良時代から続く栗の生産が歌われており、茨城県那賀地域は古くから栗の産地として知られています。この歴史を背景に持つ「万羊羹」は、現代の和菓子職人の手によって生まれました。

栗の選定と希少性

この羊羹に使用される栗は「飯沼栗」。これまでの栗の常識を覆す、一つの毬に一つだけ実を持つ「一毬一果」形状が特徴です。茨城県の大地が育んだこの美しい栗は、その大きさと甘みで知られています。

万羊羹では、この希少な飯沼栗をたっぷりと使用しています。収穫後すぐに2週間以上熟成されて甘さを引き出し、さらに製造後には5日間の熟成を経て、風味がまとまるよう配慮されています。これによって、食感や甘み、香りが絶妙に融合した逸品となるのです。

風月堂の技術と贈答用の最適化

和菓子の賞味期限は通常10日前後ですが、「万羊羹」は長期間保存が可能です。風月堂は独自の真空パック技術を用いて、賞味期限を約1ヶ月に延ばすことに成功。これにより贈答用としても重宝されています。大切な方に安心して贈ることができる商品です。

賞を受けた事業の信頼性

万羊羹は、12月4日に行われた茨城ビジネススクールでのプレゼンテーションにおいて「最優秀賞」を受賞しました。これにより、さらなる信頼性を得た本商品の一般販売は2021年12月15日からスタート。国内外へ展開する計画も進行中です。

結びに

「万羊羹」は、日本の伝統とともに現代に生きる職人の想いが結実した和菓子です。日本最古の歌集に詠まれた歴史を感じながら、最高の栗の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか？ぜひ、この至高の一品で四季を感じ、栗の豊かさを味わってください。

万羊羹商品概要

• - 名称: 万羊羹
• - 定価: 10,000円（税込）
• - 賞味期限: 1ヶ月
• - 一般販売: 2021年12月15日〜
• - オンラインショッピングURL: こちらをクリック

株式会社風月堂について

和菓子は、日本の文化と歴史の中で人と人を結びつける役割を果たしてきました。風月堂はその魅力を伝え続け、多くの人々の笑顔を生み出すお手伝いをしています。

【お問い合わせ】
取材などに関するお問い合わせは、株式会社風月堂 代表取締役社長 藤田浩一まで。090-5539-8263

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