東京の夏を彩る絶景ビュッフェと特別花火プラン

ホテルニューオータニで贅沢な夏のひとときを

東京の高層ビルが立ち並ぶ景色の中、ホテルニューオータニ東京の最上階「VIEW & DINING THE SKY」で特別な夏季限定メニューがご用意されています。このビュッフェでは、美味しい料理とともに、2025年8月16日（土）に開催される「神宮外苑花火大会」に合わせた特別プランが登場。ライブキッチンで出来たての料理を楽しみながら、東京の絶景を堪能できる贅沢な体験が待っています。

美食の絶景ビュッフェ

開業以来、常に新しい食の体験を提供してきた「VIEW & DINING THE SKY」では、多種多様な美味しいメニューが登場。特に注目すべきは、鉄板焼き、寿司、天婦羅といったライブキッチンのパフォーマンスです。

鉄板焼き：極上の味わい

専任のシェフが目の前で焼き上げる国産牛ステーキや黒毛和牛のハンバーグは、特に人気のメニューです。中でも、「黒毛和牛鉄板焼きしゃぶ」は特製の甘辛いすき焼きタレで仕上げられ、豊かな香りとともに音でも楽しめる一品です。

寿司：旬の幸を味わう

寿司職人がその場で握る寿司コーナーでは、マグロやいくらはもちろん、夏にはコハダといった旬のネタが楽しめます。シャリには酒粕から作られる「赤酢」を使用し、より一層美味しさが引き立っています。職人と会話をしながら、その日の気分でネタを選ぶ楽しさも特別な体験を演出します。

天婦羅：サクサクの極み

天婦羅コーナーでは、海老や旬の食材をお好みで選んで揚げたてを楽しむことができます。米油と米粉を使用したサクサクの食感は、目の前で仕上がるからこその贅沢な口当たりで、食の楽しみを増します。

夏限定メニューの登場

この夏、定番ラインアップに加え、季節限定の“シビ辛”スパイシーなメニューが豊富に揃いました。寿司コーナーには旬のコハダ、天婦羅コーナーには美味しさが際立つ鱧など、夏ならではの食材が楽しめます。さらに、「麻辣茄子」や「冷やし担々うどん」など、ピリっとした刺激が食欲をそそる新メニューも新たに登場。

8月には、お盆期間中の特別メニューとして、ふっくら焼き上げた鰻を使った「鰻丼」や夏の幸「シマアジ」の握りなどが楽しめます。これらの料理で一足早く夏のごちそうを味わい尽くすことができます。

花火とのコラボレーション

8月16日（土）は、東京の風物詩「神宮外苑花火大会」の開催日。特別プランとして、美食ビュッフェを堪能しながら花火が楽しめるイベントが用意されています。その中でも注目は、「花火スーパーシート『極み』」です。これは、シャンパン「ドンペリニヨン」のフリーフローや豪華食材を揃えた特別な料理を楽しめる贅沢なプランです。