京都のイタリアンダイニング「ERUTAN RESTAURANT/BAR」が魅力を新たにリニューアル！

京都のイタリアンダイニング「ERUTAN RESTAURANT/BAR」がリニューアル

京都市下京区に位置する、「GOOD NATURE STATION」の一部である「ERUTAN RESTAURANT/BAR」が、4月15日より新たなメニューとともにリニューアルオープンします。運営を手がけるのは株式会社ビオスタイル。このリニューアルによって、京都の旬と本場イタリアの技術が融合した、魅力あふれる料理が楽しめるようになります。

新しいコンセプトに基づくメニュー

新しいメニューは、ミラノで活躍する実力派シェフ、徳吉洋二氏が監修。店内では、自家製のリコッタチーズや高級スライサー「ベルケル」を使ってスライスされたプロシュットを使用し、質の高い料理が楽しめることが特徴です。

ランチでは、「プレミアム・イタリアンビュッフェ」を提供。豊富なサラダバーや、季節の食材を活かしたアンティパストが楽しめるほか、個々の肉や魚料理、パスタも一皿ずつ丁寧に仕上げられ、テーブルまで運ばれます。ピッツァも人気で、ナポリで経験を積んだピッツァイオーロが窯で焼き上げたピッツァを提供。食材の質の高さを感じながら、気軽に楽しめる心地よい空間で過ごせます。

進化したディナー体験

ディナーは、高級感のあるカジュアルな空間でピッツァやこだわりの前菜を楽しむことができ、選りすぐりのアラカルトメニューが用意されています。また、特別な日にはスペシャルコースの予約が可能で、記念日やお祝い事にぴったりの料理体験が待っています。

シェフ徳吉洋二の経歴

シェフの徳吉洋二氏は1977年に鳥取県で生まれ、18歳で東京へ。卒業後、イタリアの名店「オステリア・フランチェスカーナ」に就職し、短期間でスーシェフに昇進し、その後も多くの評価を得ました。2013年にミラノで自身のレストランをオープンし、2015年にはミシュラン一つ星を獲得。日本の素材を取り入れた料理で、高い評価を得ています。

店舗情報とアクセス

「ERUTAN RESTAURANT/BAR」は、京都府京都市下京区にあり、GOOD NATURE STATIONの1階に位置しています。営業時間は朝食からディナーまで幅広く、気軽に立ち寄れるのが魅力です。特に、ゆったりとしたランチタイムのひとときに、リニューアルを機に新メニューを楽しむのはいかがでしょうか。

営業時間は、

- モーニング：7時〜10時（L.O.9時30分）
- ランチ：11時30分〜15時30分（L.O.14時）
- ティー：14時〜17時（L.O.16時30分）
- ディナー：17時30分〜22時（FOOD L.O.21時、DRINK L.O.21時30分）
- バー：18時〜23時（L.O.22時30分）

詳しいメニューや予約は、公式ホームページやインスタグラムをご覧ください。

公式HP
Instagram

SDGsを実現するビオスタイルの取り組み

「GOOD NATURE STATION」は、SDGsをテーマに展開されており、「BIOSTYLE PROJECT」として、健康的で美しい生活と持続可能な社会の実現を目指しています。株式会社ビオスタイルは、京阪グループとして、人と地球に優しいライフスタイルを提案しています。

新しくリニューアルされた「ERUTAN RESTAURANT/BAR」で、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。旬の食材と本物の技によって、素晴らしいダイニング体験がきっと待っています。