ミシュランガイド2024掲載店の味を手軽に楽しめる！ヨシケイの新ミールキット

ミシュラン掲載店舗の味を家庭で楽しむ新しい提案

食卓に名店の味を簡単に届ける。そんな夢のようなミールキットが登場しました。全国にミールキット宅配サービスを展開するヨシケイグループが取り扱うのは、フレンチビストロ「Äta」の監修による「掛川シェフ監修Äta特製ブイヤベース～真鯛のカマを使って～」。これは、東京の『ミシュランガイド2024』に掲載された名店の人気メニューを家庭で再現できる一品です。

シェフのこだわり

掛川シェフが監修するこのブイヤベースは、シーフードの旨みを存分に引き出すため、選び抜かれた魚貝類を使用しています。厳選された真鯛やホタテをふんだんに使い、完熟トマトの酸味と旨み、白ワインと香味野菜の風味を組み合わせて、深みのある味わいに仕上げています。さらに、このキットを使えば自宅でリゾットに仕立てることも可能で、様々な食スタイルに合わせられます。

商品の詳細

商品開発担当の重松が語るように、「掛川シェフ監修Äta特製ブイヤベース」は、真鯛のカマという珍しい部位を利用しているのが特徴です。この部位は入手が難しく、これまでヨシケイのミールキットでは使用したことがありませんでしたが、シェフの味を忠実に再現するために挑戦しました。真鯛のカマはしっとりとした口当たりと、煮込むことでスープに旨味が溶け出すのが魅力的です。

さらにこのキットは、冷凍でのお届けとなりますが、調理過程でシーフードの旨みが一つの鍋に結集するため、より豊かな風味を楽しむことができます。美味しいブイヤベースを自宅で気軽に味わえるというのは、忙しい現代人にとって嬉しい知らせです。

ヨシケイグループの信頼性

ヨシケイグループは、50年近くにわたって食文化の変化に対応したメニューを提供してきました。2019年には、環境に配慮した取り組みが評価され、環境大臣賞を受賞。その後も数々の賞を受賞しており、2024年には食品宅配売上高ランキングで15年連続1位を達成しています。これは、家庭で食事の楽しさを広げる信頼の証です。