札幌に高級活け蟹専門店『かにじぇんぬ北のはなれ』オープン！完全個室でライブ感溢れる蟹料理を堪能

札幌に高級活け蟹専門店『かにじぇんぬ北のはなれ』オープン！

株式会社QRAUDは、高級活け蟹専門店『かにじぇんぬ』の3号店となる「かにじぇんぬ北のはなれ」を、7月20日（土）に札幌市にオープンしました。

大阪・北新地、銀座に続く『かにじぇんぬ』は、専属料理人が目の前で活きたカニを捌き、その場で調理するライブ感溢れる専門店として人気を博しています。

「かにじぇんぬ北のはなれ」では、北海道産の新鮮なタラバガニや毛蟹はもちろん、季節の旬な食材を活かしたカニ料理を提供。

さらに、冬のシーズンには、数千匹に1匹しか水揚げされない希少な「黄金蟹」も味わえます。

蟹本来の旨味を最大限に引き出す、刺身、茹で、焼きなど、部位に合わせた調理法で、カニを丸ごと堪能できます。

ライブ感溢れる蟹料理を完全個室で楽しめる

「かにじぇんぬ北のはなれ」は、完全個室でプライベートな空間を提供。

大切な人とゆっくりと、贅沢なカニ料理を味わいたいというお客様に最適です。

目の前で捌かれる活きたカニの姿は、まさに圧巻。

新鮮で美味しいカニを、最高の状態で味わえます。

北海道の旬の味覚を存分に楽しめる

「かにじぇんぬ北のはなれ」では、北海道産の新鮮なカニに加え、地元の食材をふんだんに使用した料理も提供しています。

例えば、カニの香ばしさを味わえる甲羅焼き、季節の食材を盛り合わせた八寸、カニの出汁を使ったしゃぶしゃぶなど、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

思い出に残る特別な食事を

QRAUDの寺田幸宏代表は、「『かにじぇんぬ北のはなれ』は、北海道を訪れるお客様に、生涯忘れられない思い出となるような特別な食体験を提供したいと考えています。全国から選りすぐりのカニを使用したライブ感溢れる食事のひとときは、きっとお客様の旅の思い出をさらに豊かなものにしてくれるでしょう」と語っています。

店舗情報

店名: かにじぇんぬ北のはなれ

所在地: 札幌市中央区南4条西2−7−5 ホシビル8F

アクセス: すすきの駅（市営）から徒歩約2分

電話番号: 011-522-9977

営業時間: 12:00 - 14:00、18:00 - 23:00

定休日: 不定休

総席数: 10席〜15席

QRAUDについて

QRAUD GROUPは、東京、大阪を中心に高級レストランや様々な業態を展開し、“TABERU”を通じてお客様に幸せをお届けするフードカンパニーです。

「関わるすべての人、すべての地域に愛される」ことを理念とし、カフェ、レストラン等の飲食店運営及びコンサルティング事業に取り組んでいます。

今後は国内のみならず、グローバルな環境で事業を展開し、世界中の人々の心を撃ちぬける「美味しい」を広げる挑戦を目指しています。