滋賀初出店の安くて美味しい焼肉屋「ざくろ」がオープン

滋賀初出店「焼肉ホルモンざくろ」が近江八幡に登場!

2025年10月13日、滋賀県近江八幡に地域初となる「焼肉ホルモンざくろ」がオープンします。ここでは、安くて美味しい焼肉をコンセプトに、素材の旨さを最大限に引き出す調理法を採用しています。

地元愛で生まれた新たな焼肉店

「焼肉ホルモンざくろ」は、東海圏を中心に展開するファステストダイニング株式会社が運営します。滋賀県に本社を置く同社は、創業の地でもある滋賀への恩返しとして、この新店舗のオープンを決定しました。長年にわたる飲食業界の経験を活かし、地域の人々に愛される焼肉店を目指しています。

ざくろの魅力

「安くて美味しい焼肉屋」を実現するために、ざくろではこだわり抜いた肉とタレを使用し、高品質な料理を提供します。定番メニューから数量限定商品まで、多彩な選択肢があるため、どんなシーンでも楽しめます。木を基調にした落ち着いた空間で、友人との食事や家族との団らん、仕事帰りのリラックスタイムにぴったりの場所です。

新型コロナ禍を乗り越えた経営戦略

コロナウイルスの影響で多くの居酒屋が閉店に追い込まれる中、ざくろは焼肉店へと転業。その結果、換気がしやすく、感染防止に配慮した安全な空間を提供することが可能になりました。この新たな挑戦は、企業の存続をかけた重要な戦略となりました。

高品質な焼肉を手頃な価格で

ザクローの理念は「安くて美味しい」を徹底することです。原材料価格の高騰にもかかわらず、黒毛和牛A5ランクを使用した「ざくろカルビ」を赤字覚悟の特別価格で提供しています。価格を据え置き「家族や友人と安心して美味しい食事を楽しめる場所を提供したい」という想いが込められています。

成長するブランド

2021年2月にオープンした1号店からわずか4年で、愛知県、岐阜県、大阪に合わせて計19店舗を展開。ぽんてわかりやすい接客とリーズナブルな価格で、すでに多くのリピーターを獲得しています。

メニューのこだわり

ざくろのメニューは、すべてが手間を惜しまない手作りの逸品です。肉は職人が一枚一枚丁寧に手切りし、食材の質を最大限に引き出しています。特に熟成生タンや日替わり厚切りなど、他では味わえない豪華な焼肉体験を提供します。また、米にもこだわり、毎日店内で精米し、選び抜かれた銘柄を使用した釜炊きご飯を提供。お客様には、お米の美味しさも楽しんでいただけます。