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「酒とアテ研究会」がもたらす新しい食体験

完璧なペアリングを追求する完全会員制のレストラン『29ON』が、新たにオンラインサロン「酒とアテ研究会」をオープンさせました。このサロンは、日本酒とアテを心から愛する人々が集まり、楽しく交流しながら学ぶ場を提供します。主宰は、総支配人のサンチェス下田氏で、彼の豊富な経験と知識が活かされています。

日本酒と料理の相乗効果

『29ON』では、低温調理肉を使用したおまかせコースが人気で、その際に提供される日本酒と料理のペアリングが特徴です。下田氏は、日本酒が料理をより美味しくしてくれる重要な要素であると考えています。飲食業界が試練に直面する中、彼はお客様とのコミュニティを保ちつつ、新たな「美味しい」を提案するため、オンラインサロンを立ち上げることになりました。

サロンの構成

「酒とアテ研究会」は、会員制という特性を活かし、日本酒やアテに関する知識を深めることを目的として様々なイベントや講座が開催されます。例えば、酒蔵とのコラボレーションを通じて、新しい食体験を提供するイベントも計画されています。サンチェス下田氏のビジョンは、会員同士が意見交換や情報を共有することによって、より深い理解と体験を得ることです。

入会条件と特典

このサロンに参加するには、酒が好きであることが条件です。月額費用は税込み1,100円と手ごろで、参加者は日本酒の探求や料理との驚きのペアリングを楽しむことができます。また、サロンメンバーは『29ON』や『すしおん』のシェフが作る特別なアテを楽しむことができる特権もあります。

日本酒ファンへのメッセージ

下田氏は、初心者でも気軽に参加できるように、日本酒の魅力をカジュアルに楽しめる方法を常に模索しています。彼は、単に知識を提供するだけでなく、メンバー同士のコミュニケーションを通じて新しい知見を得ることができる場を作りたいと考えています。それによって、「酒とアテ」をこよなく愛する人々が集まり、共に楽しめる空間を育んでいくことを目指しています。

参加方法

オンラインサロンへの参加は、日本酒が好きな方ならどなたでも歓迎です。分からないことや気になることがあれば、ぜひこの機会に参加してみてはいかがでしょうか。詳細と申し込みは こちらから 。

サンチェス下田氏のもとで、ぜひ新しい日本酒の楽しみ方を学び、味わってみてください。日本酒がもたらす様々な可能性を、一緒に発見していきましょう！

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