「季の美」とピエール・エルメによる新たなコラボレーション
人気の京都産ジン「季の美」と、世界的なパティシエ・ピエール・エルメ・パリが初のコラボレーションを発表しました。この特別なコラボレーションを記念し、2024年11月2日より東京、11月9日から京都の両地でPOP-UP BARが開かれます。色とりどりのマカロンと、季の美からインスパイアされた独自のカクテルを楽しめる、至福の時間が待っています。
POP-UP BARの開催詳細
東京の「ピエール・エルメ・パリ 青山」では11月2日から4日、京都の「季の美 House」では11月9日と10日に開催されます。両BARでは、ピエール・エルメが手掛けるマカロン6種類と、特選カクテルのペアリングが楽しめます。
「季の美 京都ドライジン」は、2014年に創立された京都蒸溜所が手掛ける国産ジン。ユズや生姜、山椒など、京都の風土が育んだ11種類のボタニカルを使用し、そのフレーバーは色鮮やかでありつつ、癖のない飲み口が特徴です。
フランスの菓子と日本のジン
ピエール・エルメ・パリは、自らのブランドの第一号店を日本に設けたほど、日本に特別な思い入れがあります。エルメのマカロンには、柚子や玉露を使ったものがあり、日本の味とフランスの伝統的なお菓子が美しく融合しています。コラボレーションの結果、6種類の新作マカロンが発売予定で、それぞれ日本の素材が引き立てています。
取り扱うマカロンのラインナップ
1.
マカロン オ テ ベール ギョクロ:香り高い玉露を使ったクリーム。
2.
マカロン アンフィニマン ユズ:爽やかなユズ風味。
3.
マカロン オ ジャンジャンブル:ショウガを使ったクリームとコンフィ。
4.
マカロン オ シソ エ オランジュ:シソとオレンジのハーモニー。
5.
マカロン オ ベ ド ジュニエーヴル:ジュニパーベリー風味のガナッシュ。
6.
マカロン オ サンショウ エ アグリューム:山椒風味のクリーム。
特に、このコラボレーションには、季の美のブランドアンバサダーである佐久間 雅志氏が監修したカクテルが用意されており、マカロンとのペアリングで提供されます。例として、爽やかなシトラス感が際立つ「祇園ハーモニー」や、フルーティーで健康的な「京都スパイスウィスパー」など、多彩な味が揃います。
繊細な職人技への賛美
このコラボレーションは、京都の豊かな自然がもたらす素材へのリスペクトと、両職人の技術への賞賛が融合した証です。「季の美 京都ドライジン」の元にある、日本の地を感じる風味は、間違いなくエルメのマカロンにぴったりのパートナー。何十年にもわたる職人技を感じながら、特別な時間を過ごすチャンスをお見逃しなく。
まとめ
この秋、東京と京都で開かれるPOP-UP BARは、日本のクラフトマンシップとフランスのパティスリー文化が交錯する貴重な機会です。「季の美」とピエール・エルメ・パリのコラボレーションによる、特別な味わいのハーモニーを体験されてはいかがでしょうか。