ラーメンの新たな境地！人類みな麺類と炭匠御厨の夢のコラボが実現

大阪の人気ラーメン店「人類みな麺類」と、ミシュランガイドに掲載された「炭匠御厨」が手を組む特別企画が、2026年11月3日に開催されます。このコラボレーションはラーメンファンには見逃せないイベントで、100食限定の特別ラーメンが提供されます。

コラボの内容

特別に提供されるメニューは、希少な地鶏である鹿野地鶏を用いた鶏チャーシューと、御厨特製のつくねをトッピングしたコラボラーメンです。このラーメンは、12:00から14:00までの2時間限定で、売り切れ次第終了となります。

この日だけの貴重なラーメンを味わうことができるチャンスです。食べる時間を逃さないように、是非早めに訪れてその味を堪能しましょう。

「炭匠御厨」とは？

「炭匠御厨」は、大阪・西天満に位置し、鶏を炭火で焼き上げる技術に定評があります。ミシュランガイド京都・大阪2026でビブグルマンに選出され、食べログの百名店にも選ばれている実力派です。素材本来の旨みを引き出すための火入れ技術には、特に力を入れていると話しています。

この店のこだわりは、一度食べたら忘れられない味を提供することで、鶏料理を愛する人々に新たな体験を提供しています。

特製ラーメンの魅力

今回のコラボラーメンの特徴は、御厨が丁寧に仕込んだ鹿野地鶏の特製鶏チャーシューです。もも肉を贅沢に使い、柔らかくてジューシーなその味わいは、一度食べたら忘れられません。その上に盛り付けられるのは、御厨自慢のつくね。鶏肉を知り尽くした御厨だからこそ作れる、極上のラーメンです。

人類みな麺類のスープに、御厨の技術がどのように融合するかが見どころです。美味しさの新たな発見を期待できます。

開催概要

- 企画名：人類みな麺類コラボシリーズ
- 開催日：2026年11月3日（火・祝）
- 提供時間：12:00〜14:00 ※売り切れ次第終了
- 提供店舗：人類みな麺類本店（大阪市淀川区西中島1-12-15）
- 提供内容：鹿野地鶏のももチャーシューと御厨特製つくねをトッピングしたラーメン
- 販売数量：100食限定
- 販売価格：2,000円（税込）

店舗情報

炭匠御厨

- 所在地：大阪市北区西天満5-10-4
- 特徴：鶏料理を専門に扱い、火加減や素材に応じた火入れにこだわります。

人類みな麺類

- 設立：2012年4月12日、醤油ラーメン専門店
- 特徴：「らーめん原点」など、個性的なラーメンを多数展開し、行列の絶えない人気店です。今回はその人気メニューを元にした特別な一杯を提供します。

代表松村貴大の想い

「人類みな麺類」の代表、松村貴大氏は、10歳の頃からラーメン屋の夢を抱き、24歳で西中島に店を開業しました。彼のラーメンへの情熱は、世界中に広がっており、さらなる挑戦を目指しています。今回のコラボは、彼のラーメンに対する情熱を具現化したものでもあります。

松村は、夢の実現を信じ、火星に出店することを掲げられています。宇宙へもラーメンを届けるという新たな挑戦に向けて、この特別なラーメンをぜひ味わってもらいたいと思っています。