パークハイアット京都で楽しむ心華やぐフェスティブスイーツコレクション

京都の美食で彩るフェスティブシーズン

秋も深まり、クリスマスが近づいてくるこの時期、パークハイアット京都が提案するフェスティブスイーツコレクションが注目を集めています。10月1日から予約受付が始まり、京都産の食材を贅沢に使用したスイーツたちが、美味しさとともに心温まるひとときを提供します。

華やかなスイーツラインナップ

今回のコレクションには、全3種類のクリスマスブッシュが用意されています。それぞれ異なる素材を活用したこれらのスイーツは、味わいはもちろん、見た目の美しさでもクリスマス気分を盛り上げてくれます。

あざといちごのブッシュ

鮮やかな赤色が印象的なこのブッシュは、国産小麦と平飼い卵をふんだんに使った、ふっくらとした生地で仕立てられています。甘酸っぱい京都産の“あざといちご”がたっぷりとサンドされ、贅沢な北海道産生クリームのシャンティクリームで包まれています。見た目の華やかさと、素材の良さを感じられる一品です。

丹波栗とチョコレートのブッシュ

艶やかなブラックカラーが特徴のこのケーキは、クリスマススパイスが香るケーキとして仕立てられています。サステナブルなチョコレートを使ったムースに、カシスジャムと丹波栗が重なり合い、口の中で贅沢なハーモニーを奏でます。それぞれの素材が持つ味わいを最大限に生かした品格あるスイーツです。

水尾産柚子とピスタチオのブッシュ

緑色のこのブッシュは、クリスマスツリーを思わせるエレガントな装飾です。水尾産の爽やかな柚子と濃厚なピスタチオのムースが重なり合い、視覚と味覚の両方で特別な体験を提供します。軽やかで滑らかな食感が、クリスマスの華やかな雰囲気を盛り上げます。

ショートケーキとシュトーレン

また、あざといちごを贅沢に使用したショートケーキも見逃せません。濃厚な国産小麦を使用したスポンジに、甘酸っぱくみずみずしい苺がたっぷりと重なっています。このシンプルながらも上質なケーキは、クリスマスの特別なひとときにピッタリです。

さらに、丹波産の黒豆を使ったシュトーレンも登場し、伝統の魅力を現代に引き継いでいます。口の中で優しくほろけるその食感は、クリスマスが近づくこの季節にぴったりです。

ご予約と受け取り

これらのスイーツは、各種予約が必要です。受け取りは1階のKYOTO BISTROで行われます。特に人気の高いあざといちごのブッシュ、丹波栗とチョコレートのブッシュは、各7,200円（税込）で提供されます。他にも、あざといちごのショートケーキや丹波産黒豆のシュトーレンもご用意しています。予約期間は2025年10月1日から12月23日まで。