#兵庫県 #西宮市 #ナチュラルワイン #uoyaki #akinau株式会社

ナチュラルワインの新たな拠点、阪急西宮北口に登場

阪急西宮北口駅前の新たなスポットとして、ナチュラルワインと優しいアテを提供するお店がオープン予定です。このお店は、これまで大阪市天満駅で3畳の空間からスタートした「uoyaki」が拡大する形で、ウォークインセラーを装備したナチュラルワインの専門店として誕生します。

地域への新しい風を吹き込む

このプロジェクトの特長は、ただの飲食店ではなく、「お店作り」を一緒に体験できるところです。ワイン好きやデザイン愛好家、ものづくりを楽しむ人々が集まり、お店をともに作り上げる過程を実体験できる機会が提供されます。メニューの開発やワインの仕入れなど、参加者が関与することで、自らの手で新しい価値を創造することができます。

使命とビジョン

akinau株式会社は、日本の商いを面白くすることを目指しています。天満、十三、都島で「uoyaki」という名のナチュラルワインと魚料理のお店を運営し、地域社会の活性化を図っています。この新しい店舗でも、近所にこだわりのワインとアテが楽しめる場所を提供したいというビジョンがあります。このような場所が増えることで、その地域の楽しみが広がることを期待しています。

地元の素材にこだわった独自のメニュー

今回の新店舗では、「土とワイン」をテーマに、店内のデザインにも天然の土壁を使用します。ワインの香りや味わいが土壌に基づくことも意識し、地元の良さを存分に引き出します。特に無添加の干物を炭火焼きで贅沢に味わっていただくメニューは、自信を持って提供します。このようなこだわりが、お客様に新しい食体験をもたらすでしょう。

クラウドファンディングを通じた支援の呼びかけ

新たなお店のオープンに向けて、クラウドファンディングを実施します。この資金は物件取得費や内装工事、設備投資などに使用されます。具体的には、内装工事には約4,800,000円、ワインの仕入れには800,000円が必要です。支援者に対しては、ワインの先行販売や内装工事体験、商品開発に関する参加など、さまざまなリターンを用意しています。全ての過程をオープンにすることで、支援者にも深く関与してもらいたいと考えています。

最後に

akinau株式会社は、個々が活躍できる場を創出し、飲食業に携わる全ての人が幸せに感じられるよう努めています。新店舗のオープンを通じて、地域の皆様とともに、「商う」をもっと面白くすることを目指します。興味を持たれた方は、ぜひご参加ください。

詳細はakinau株式会社の公式サイトやuoyakiのウェブサイトをご覧ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 兵庫県 西宮市 ナチュラルワイン uoyaki akinau株式会社

Wiki3: 兵庫県 西宮市 ナチュラルワイン uoyaki akinau株式会社