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横浜水信の新作！いちごヴィクトリアケーキ

横浜市西区に位置する老舗果物店「水信」は、12月16日（火）より新たなスイーツ『いちごヴィクトリアケーキ』を販売開始します。この商品は、自社ファクトリーにて開発されたもので、イギリスの伝統的な焼き菓子を水信流にアレンジした逸品です。ヴィクトリアケーキは、約150年前に誕生したお菓子で、現在でも紅茶と共に楽しむアフタヌーンティーの定番として愛されています。

新しい味わいの探求

水信では過去にも様々なヴィクトリアケーキを発表してきました。昨年10月には「バナナヴィクトリアケーキ」、今年10月には「チョコバナナヴィクトリアケーキ」と続け、いずれも好評を得ています。これらの製品は、単品販売の他に2種のアソートセットとしても展開され、多様なニーズに応えています。

そして、今回の第三弾は冬から春にかけての旬の果物、いちごを使用した華やかなヴィクトリアケーキです。特に神奈川県平塚市産の苺「オーシャンベリー」をふんだんに使ったこのケーキは、地元の素材を活かしたスイーツギフトとしておすすめです。

オーシャンベリーの魅力

「オーシャンベリー」は、平塚の生産者VERY BERRYが最新のIT技術を駆使して育てた大粒の苺です。この苺は相模湾からの穏やかな風の影響で、冬でも温暖な気候が保たれており、特に食味が優れています。水信では、この地元の美しい苺を贅沢に使用し、多くの人にその美味しさを届けようとしています。

おいしさの秘密

いちごヴィクトリアケーキは、いちごのピューレとフリーズドライしたいちごを生地に練り込み、十分に焼き上げられています。これにより、口に含むたびに広がるいちごの深い風味は、素材の豊かさを存分に引き出づけてくれます。仕上げには、甘酸っぱいいちごジャムとともに、ピスタチオのバタークリームを挟み込むことで、美しい断面と共に贅沢な味わいを実現しています。

販売情報

いちごヴィクトリアケーキの販売価格は、2個入りが1,300円、5個入りが3,250円（消費税込）で、12月16日から購入可能です。冷蔵保存が必要で、賞味期限は製造日より7日間です。販売店舗は、横浜の「水信ブルック＆ファクトリー」や「水信フルーツパーラー」、また各店舗で取り扱っている数量限定のスイーツとして展開されます。商品は水信のロゴが箔押しされたおしゃれな箱に入っており、ギフトにも最適です。

まとめ

この新しいいちごヴィクトリアケーキは、水信が誇る地元の素材を使用した魅力的なスイーツです。冬の訪れと共に、いちごの風味豊かな贅沢な味わいを、ぜひ一度お試しください！また、横浜を訪れた際には、スイーツパーラーでの他の苺を使ったメニューも合わせて楽しむことができます。水信のスイーツが、家族や友人との時間を彩る素敵なひと品になることでしょう。

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