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第14回全国発酵食品サミットが開催されます

2024年10月26日（土）と27日（日）に、千葉県香取市で待望の「第14回全国発酵食品サミット」が開催されることが決定しました。このサミットは、発酵食品や発酵文化の重要性を全国に広めることを目的とし、多岐にわたる企画が用意されています。

会場情報とテーマ

サミットの会場は、みんなの賑わい交流拠点コンパス他で行われ、「発酵と観光のまちづくり」をテーマに掲げています。初日の開会式では、郷土芸能によるオープニングアトラクションやサミット宣言が行われ、地域の魅力を発信します。

豪華講演者によるトークショー

特に注目されるのが、東京農業大学の名誉教授である小泉武夫氏と、作家でエッセイストの阿川佐和子氏による特別ゲストトークショーです。彼らの知識と経験から、発酵食品にまつわる貴重な視点を得ることができる貴重な機会です。

各種ワークショップと物産展

また、発酵食品に関する様々なワークショップも用意されており、料理教室や、酒、酢、醤油に関する学びの講座、さらには農業における土づくりの取り組みについても学びます。発酵食品マルシェや発酵屋台では、全国から集まった発酵食品をその場で味わうことができ、来場者は楽しみながらその奥深さを体感できます。

特別イベントも開催

サミットに合わせて行われる「珈琲サミット」や「オクトーバーフェスト」、さらには佐原の歴史的町並みを中心に山車の曳き廻しや下座舟の運航も行われ、地域の伝統文化に触れることができます。これらのイベントは、参加者に地元の魅力や発酵文化を楽しむ貴重な体験を提供します。

アクセス情報

また、参加者の利便性を考慮し、臨時列車「発酵サミット」が新宿から佐原まで運行されるため、気軽に訪れることができます。この機会に、発酵食品の多彩な魅力に触れ、美味しいお酒や料理を楽しむだけでなく、学びの場としてもこのサミットを利用してみてはいかがでしょうか。

最後に

第14回全国発酵食品サミットは、発酵の素晴らしさを十分に感じられるイベントになることでしょう。全国各地の発酵食品を集めたマルシェ、魅力的な講演、地域の伝統文化が織り交ぜられた特別なイベント。この機会をお見逃しなく！

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