六本木ヒルズに誕生するOXOMOCOの新たな魅力に迫る！

六本木ヒルズに輸入される新たなメキシカンスタイル

2026年4月25日、東京の六本木ヒルズに「OXOMOCO」が新たにオープンします。ニューヨーク発のこのモダンメキシカン料理店は、これまで広尾にあった店舗からの移転に際し、メニューや空間を一新。ブランドとしての進化をお見逃しなく！

OXOMOCOの背景

2018年にニューヨーク・ブルックリンで開店し、わずか5カ月でミシュラン一つ星を獲得した「OXOMOCO」。メキシコの伝統的な調理技法や食材を活用し、現代的な感性で料理を展開してきました。2020年には日本に上陸し、広尾での成功を収め、ついに六本木ヒルズという国際的な舞台へ。その立地は、国内外から訪れる人々でにぎわうエリアとして、OXOMOCOの新たな表現を一層引き立てることでしょう。

洗練された空間デザイン

新しい店舗は、単なるレストランだけでなく、バーとしての機能も持ち合わせています。ニューヨークの開放感を取り入れつつ、東京のナイトライフにフィットするように設計されました。中央には曲線を描いたバーカウンターがあり、バックバーには多様なボトルが並び、訪れる人々を魅了します。グレーの壁にグリーンのアクセントが映え、柔らかい照明が心地良い雰囲気を演出します。テーブル席も完備し、ディナー利用からバーとしての活用まで、多様なシーンに対応可能です。特定の日にはDJも入り、音楽と共にパーティーや二次会の場としても活用できるでしょう。

メニューの新展開

六本木ヒルズ移転に伴い、これまでの人気メニューに加え、新しいアプローチを感じられる料理を提供します。例えば、タコスは牛肉、豚肉、羊肉を使った4種類が楽しめます。特に、豆腐で作ったヴィーガンリコッタチーズを舞茸と組み合わせたタコスは、OXOMOCOの独自性が光る一品です。

また、OXOMOCOのシグネチャーディッシュであるマグロのトスターダは、フレッシュなワカモレ、ラディッシュ、ライムの香りが引き立て、ナッツとチリのサルサがアクセントとなります。さらに、はちみつとチリペーストでマリネしたローストチキンは、柔らかい肉質とクリスピーなレッドライスとのコンビネーションが楽しめます。

最後に、鮮やかなカラフルサルサとチップスを組み合わせて、様々な味覚のループを形成する一品も欠かせません。