月替わりの特別な味わい。“オリエンタル”がテーマのパフェ登場

月替わりの異国情緒を感じるパフェ

会員制パフェバー『Remake easy（リメイクイージー）』が、2026年6月限定で新たなパフェを提供します。その名も「茉莉花香るミラベルとプラムの杏仁パフェ」。この特別な一品は、異国情緒をテーマに生まれました。普段とは違う特別な体験を求める方々にとって、これほどの贅沢はありません。

選ばれた素材の魅力

このパフェは、日本産のプラム「大石早生」とフランスの小さな果実「ミラベル」を使用しています。「ミラベル」は、その美しさから「黄金の宝石」とも称され、華やかな甘みが特徴です。さらに、中国福建省産の茉莉花茶が芳香を添え、全体的に優雅な印象を与えています。

パフェの中身は杏仁豆腐をベースにしたエスプーマムースで、彼らが手間をかけて作り上げた杏仁の爽やかさと、ジューシーな果物が融合。この組み合わせにより、甘酸っぱい滋味が口いっぱいに広がります。加えて、みずみずしいフルーツの魅力を閉じ込めた氷菓、グラニテが見た目にも美しく登場します。それぞれの層が異なる食感をもたらし、一口ごとに新しい発見を楽しませてくれます。

黄金の果実とオリエンタルな美の融合

もう一つの魅力的な要素は、「黄金の果実のオリエンタルグラニータ」。この料理ではミラベルを使用し、ダイナミックな香りを持つジャスミン茶とのマリアージュが楽しめます。また、タイバジルの風味が入り、華やかでオリエンタルな魅力が堪能できます。

ジャスミンの香りを楽しむモクテル

最後に紹介するのは、「ジャスミン薫るフローラルグラニータ」。こちらは、特別に抽出したジャスミン茶の香りを炭酸で爽快に仕上げたモクテルです。ミラベルのグラニテとタイバジルの風味が加わり、まるで庭園にいるかのような感覚に浸れる一品です。

限られた幸運をつかむために

『Remake easy』は、会員制であり、新規会員の募集は不定期に行っています。この特別な体験を味わうためには、公式SNSやHPでの抽選に参加する必要があります。興味のある方は、ぜひ訪れてみてください。おいしさを最大限に引き出すための工夫を凝らしたパフェたちは、きっと贅沢なひとときを演出してくれます。