新宿プリンスホテルで春の訪れを味わう特別なビストロブッフェ

新宿プリンスホテルの春のビストロブッフェ「ビストロ×春穫祭」

新宿プリンスホテルでは、2025年4月1日から5月31日まで、春の訪れを楽しむ特別なビストロブッフェ「ビストロ×春穫祭」を開催します。この期間中、新宿産のはちみつや新鮮な海の幸、春野菜を贅沢に使用した華やかなメニューを楽しむことができます。

春の恵みを味わう

「ビストロ×春穫祭」は、暖かい季節にぴったりの春の食材を豊富に取り揃えています。特に、春に旬を迎える『鰆』や『桜鯛』をメインにした料理が特徴です。

鰆の料理

『鰆』は、しっとりとした食感と深い味わいが特徴です。ここでは、鰆を使った「鰆のエスカベッシュ」や、「鰆のムニエルと春菊のリゾット」など、素材を活かしたアレンジ料理が提供されます。鰆の旨みを堪能できるこれらのメニューは、春の訪れを強く感じさせてくれます。

桜鯛の魅力

『桜鯛』は、その身の引き締まりとほのかな甘みが魅力です。ここでは「桜鯛のマリネとタブレサラダ」や、「桜鯛とあさりのアクアパッツァ」など、爽やかさと旨みのハーモニーを楽しんでいただけます。春にこそ嬉しい新鮮な海の幸がここに揃っています。

地産地消の意義

このビストロブッフェでは、新宿産のはちみつ「新宿しQ（しーきゅー）ハニー」を使用したメニューも特別に用意されています。地元の新鮮な食材を使った料理は、地域の食文化への理解を深めるだけでなく、楽しい味の冒険にも繋がります。ディナーブッフェでは、「海老、カブ、ポンカンのピクルス」や、「パンナコッタとはちみつジュレ」など、スイーツやおかずにもこのはちみつが使われており、贅沢なひとときを演出します。

春の野菜料理

春の訪れとともに楽しめる新鮮な野菜をふんだんに使ったメニューも見逃せません。たとえば、「春キャベツと筍、生ハムのアーリオオーリオ」や「冷製空豆のフランとソイフード」など、春の甘さを存分に引き出した料理が登場します。香り高い春野菜の味わいを御堪能ください。

イベント概要

「ビストロ×春穫祭」は、下記の日時にて開催されます。

- 期間：2025年4月1日（火）〜5月31日（土）
- 場所：ブッフェダイニングプリンスマルシェ (B2)
- 営業時間：

- ランチ：11:30A.M.〜3:00P.M.（L.O.2:30P.M.）
- ディナー：5:00P.M.〜9:30P.M.（L.O.9:00P.M.）

- 料金：

- ランチ：平日￥4,500 / 土休日￥5,000
- ディナー：平日￥6,000 / 土休日￥6,500

特別なひとときを体験

新宿プリンスホテルでの「ビストロ×春穫祭」は、春を感じる絶妙な味わいを提供し、訪れる人々に特別なひとときを演出します。美味しい料理とともに、春の息吹を感じるひとときをぜひご堪能ください。スイーツや料理と共に、「新宿の味」を楽しむ絶好の機会です。

お問合せやご予約は、レストラン予約係（TEL:03-3205-1124）までどうぞ。春の味覚を存分に楽しむために、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。